Obișnuiam să mâncăm sfeclă roșie doar ca garnitură afumată. Astăzi știm o mulțime de rețete pentru prepararea ei. Puteți coace chiar și o prăjitură gustoasă, cu conținut scăzut de calorii. Că încă nu l-ai încercat?
Sfecla roșie scade tensiunea arterială, este un aliment detoxifiant uimitor, are un efect pozitiv asupra vederii și întărește sistemul imunitar. Acest lucru nu pune capăt efectelor sale. Este bogat în vitamine C, E și minerale precum potasiu, magneziu, fier, iod, mangan și zinc. Datorită conținutului de acid folic, acesta susține dezvoltarea corectă a fătului, deci este o parte excelentă a dietei pentru viitoarele mame.
Se gătește în piele și se face cel mai bine dacă îl curățați cât este încă cald. Vă va fi mai ușor. Puteți face un smoothie delicios, suc, supă sau îl puteți coace cu brânză. Ce zici de un tort cu sfeclă roșie? Credem că rețetele din bucătăria SĂNĂTOASĂ vă vor mulțumi papilele gustative.
Tocanit cu sfeclă roșie și brânză de capră
Avem nevoie:
400 g carne de pasăre, 3 șalote, 1 morcov, bulion de pasăre, ulei, sare, rasca măcinată, ardei de pasăre, 2 lingurițe de muștar, 150 g sfeclă roșie, 80 g brânză de capră, frunze de valeriană, germeni.
Abordare:
Saram carnea de pasare feliata, presaram rasca macinata, piper de pasare si o lasam sa stea 15 minute. Încălziți uleiul într-o oală, adăugați carne aromată și prăjiți-l aproximativ 10 minute. Adăugați șalotă tocată mărunt cu felii de morcov, prăjiți și turnați bulion cald de pasăre. Sub capac, fierbeți la foc mic. Mai târziu, puneți bucăți de sfeclă roșie mărunțită în oală, turnați bulionul după cum este necesar și gătiți până se înmoaie. Se condimentează cu muștar, se amestecă, se ornează cu bucăți de brânză de capră și frunze de câmp. Presărați cu lăstari înainte de servire.
Sfeclă la cuptor cu brânză de capră
Avem nevoie:
600 g sfeclă roșie mai mică, 6 căței de usturoi, sare, piper negru măcinat, piper provensal, 6 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de oțet balsamic, 80 g brânză de capră, 1 lingură semințe de in, persimmon.
Abordare:
Tăiați sfecla curățată în roți mai largi sau împărțiți-le. Tapetăm vasul de copt mai adânc cu o fâșie de folie, astfel încât să iasă dincolo de marginile castronului. Răspândiți pe folie roțile de sfeclă roșie și căței de usturoi curățați. Se sare, se condimentează și se presară condimente provensale. Se toarnă ulei de măsline și se stropesc cu oțet balsamic. Acoperiți din nou cu o altă bandă de folie, uniți marginile individuale ale foliei, sigilați astfel încât sucul să nu se scurgă în timpul coacerii. Vom crea un pachet. Se coace într-un cuptor încălzit la 190 ° -200 ° C timp de aproximativ 60-80 minute. Apoi deschideți pachetul, adăugați bucăți de brânză de capră, presărați semințe de in, reduceți temperatura la 170 ° C și coaceți scurt. Garnisiti farfuriile cu petale.
Tort de sfeclă roșie
Avem nevoie:
120 g făină semi-grosieră, 1 praf de copt, 50 g cacao, 100 g zahăr brun, 1 zahăr ou, 80 ml ulei, 150 g sfeclă roșie fiartă, 2 ouă, 2 linguri lapte.
Abordare:
Într-un castron, amestecați făina cernută cu cacao, praful de copt și zaharurile. Radeți sfecla răcită, adăugați ulei, ouă, lapte și amestecați. Se amestecă cu amestecul de făină, se pune aluatul într-o formă rotundă, uns și presărat cu pesmet și se coace timp de aproximativ 45 de minute. Decorăm mascarpone și ne bucurăm.
Vă dorim bun gust și scrieți-ne ceea ce v-a plăcut cel mai mult!
Vom aștepta cu nerăbdare:)
Alte rețete FOTO pline de SĂNĂTATE:
Sfat de sănătate pentru mame: 8 mai - Ziua MAMEI