MONTPELLIER - Noul virus SARS-CoV-2 continuă să atragă atenția experților din întreaga lume și face obiectul cercetărilor efectuate de virologi, medici și igieniști. În studiul lor, experții de la Universitatea franceză din Montpellier au examinat legătura dintre consumul de alimente individuale și răspândirea noului coronavirus. În raportul lor final, ei recomandă strămoșilor noștri să includă deja legume și produse lactate în meniurile lor, ceea ce le-a susținut imunitatea la bolile sezoniere.

Noul coronavirus rămâne în centrul atenției oamenilor de știință din întreaga lume care investighează comportamentul și mutațiile acestuia sau sunt ocupați cu găsirea unui vaccin eficient. De asemenea, a făcut obiectul unui studiu realizat de oamenii de știință din Franța de la Universitatea din Montpellier, care, totuși, au observat în cercetările lor o legătură între consumul de alimente individuale și incidența COVID-19.

Au ajuns la concluzia că rezistența la infecție poate fi susținută de consumul de varză fermentată și crudă, castraveți murați și produse lactate fermentate. Lista preparatelor recomandate include, de asemenea, popularul aliment coreean Kimchi preparat din mai multe tipuri de legume de sezon fermentate.

surprinzătoare

„Căutarea unei legături între răspândirea virusului și obiceiurile alimentare regionale nu a primit suficientă atenție până acum. Dar schimbările în alimentație pot fi de un mare beneficiu. " a spus liderul echipei de cercetare Jean Bousquet pe portalul BioMed Central . "Nutriția și dieta pot juca un rol important în construirea imunității la covid-19, explicând în același timp unele dintre diferențele în numărul de persoane infectate în Europa."

O analiză a echipei sale a arătat că țările în care varza și castraveții, precum și produsele lactate fermentate sunt alimente populare au avut cele mai scăzute rate de mortalitate pentru covid-19. Acestea sunt, de exemplu, Bulgaria, Grecia și România. "Deși este dificil să se compare sistemele de sănătate și informațiile cu privire la numărul de victime din diferite țări europene, aceste țări au încă o rată de mortalitate foarte scăzută." afirmată de autorii studiului.

Potrivit acestora, acest fapt poate fi strâns legat de faptul că românii se caracterizează printr-un consum ridicat de varză, iar în Bulgaria și Grecia populația consumă o cantitate mare de lapte fermentat, care este considerat un inhibitor natural al ECA. "Și putem include, de asemenea, Turcia, care este unul dintre cei mai mari consumatori de produse lactate fermentate și are o rată de mortalitate foarte scăzută la covid-19", menționat în raportul final.

Deși aceste descoperiri sporesc speranța în lupta împotriva SARS-CoV-2, autorii studiului amintesc că trebuie efectuate cercetări suplimentare pentru a confirma aceste rezultate. "Dieta afectează cu siguranță răspândirea noului coronavirus, dar este încă doar una dintre cauzele posibile ale epidemiei". spune Bousquet. Cu toate acestea, el adaugă că el însuși și-a schimbat deja meniul. De trei ori pe săptămână, se spune că se răsfață cu varză crudă și o dată pe săptămână include varză fermentată și legume murate în meniu.