trebuie

Arată și au gust de cartofi clasici, dar nu sunt înrudiți botanic. Cartofii dulci sau chiar cartofii dulci sunt o sursă valoroasă de nutrienți, iar popularitatea lor a crescut rapid în ultimii ani.

Culoarea neobișnuită de portocaliu, maro sau roz poate părea neatractivă la prima vedere, dar nu este nevoie să vă descurajați. Cu cartofii dulci, puteți evoca minuni în bucătărie și vă vor aprecia sănătatea.

Chipsuri de cartofi dulci

Cartofii dulci nu sunt cartofi clasici

Cartofii dulci diferă de cartofii tipici, cu care suntem obișnuiți în latitudinile noastre de secole, nu numai prin culoare. Forma alungită a tuberculului și nuanța măduvei indică în mod clar că avem de-a face cu o altă cultură - mai exotică. Cu toate acestea, nu este atât de clar cu exotismul. La fel ca cartofii, cartofii dulci provin din America Centrală și au ajuns în Europa chiar mai devreme. A fost mai bine de 500 de ani în urmă când primele feluri de mâncare preparate din cartofi dulci au fost degustate pe piețe. În comparație cu cartofii clasici, aceștia aveau chiar o valoare mai mare, dar nu au prevalat atât de ușor. În bucătăria portugheză sau spaniolă, gospodinele le-au adoptat ca unul dintre ingredientele de bază, dar în alte părți ale Vechiului Continent, călătoria lor către gospodării nu a fost atât de rapidă.

"Valoarea energetică a cartofilor dulci este mai mare decât cea a fratelui lor mai clasic, cu toate acestea, cantitatea de substanțe sănătoase îi face să fie numărul unu".

O delicatesă valoroasă

Nutriționiștii consideră că cartofii dulci sunt unul dintre cele mai prolifice ingrediente. Tuberculii conțin aproximativ 70% apă, până la 18% amidon și aproximativ 6% zaharuri. Un total de 24% carbohidrați conferă culturii un gust dulce. Cu toate acestea, valoarea energetică a cartofilor dulci este mai mare decât cea a fratelui lor mai clasic, Cantitatea de substanțe sănătoase le face să fie numărul unu. Să luăm de exemplu beta-caroten, un colorant vegetal care acționează ca un antioxidant major. Un cartof dulce aproape de două ori doza zilnică recomandată. S-a demonstrat că beta-carotenul natural are nu numai o structură chimică diferită, ci și efecte mai bune asupra sănătății. Ajută la neutralizarea radicalilor liberi, protejează materialul genetic din celule, asigură protecția pielii împotriva soarelui.

Cartofi dulci prăjiți

Cartofi dulci

Mulțumiri conținut potasiu în cartofii dulci au grijă de funcționarea sănătoasă a sistemului cardiovascular. Sunt considerați un aliment potrivit într-o dietă care scade tensiunea arterială, inhibă dezvoltarea bolilor de inimă și riscul de infarct.

Exercițiu, dietă, scădere în greutate = STIL DE VIAȚĂ. Nu datorie, ci bucurie și natură

Cartofii dulci la cuptor cu dovleac vă vor oferi doza corectă de substanțe nutritive. Tot ce trebuie să faceți este să spălați, să curățați și să tăiați 200 de grame de cartofi dulci și tăiați în aceleași cuburi și adăugați 200 de grame de dovleac în vasul de copt pregătit. Puneți și felii 100 de grame de dovlecei și morcovi într-un castron. Se amestecă amestecul cu sare din Himalaya, ulei de măsline și usturoi zdrobit, salvie și praz. Coaceți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute și presărați în final cu curcuma.

Cartofii dulci prăjiți cu dovleac vor fi o garnitură excelentă pentru carne și pește, dar și o cină rapidă. Pur și simplu rupe brânză de capră sau greacă cu ele sau pur și simplu aplică amestecul pe pâine prăjită gustoasă, iar o delicatesă sănătoasă și hrănitoare este pe masă.

Digestie adecvată

3 grame de fibre la 100 de grame de cartofi dulci. O valoare care dezvăluie faptul că cartofii dulci sunt un accesoriu adecvat pentru menținerea sau ajustarea unui sistem digestiv funcțional. Ajută la constipație, afectează sănătatea intestinelor și, în plus, nici mamele însărcinate nu trebuie să nege consumul. Datorită conținutului deja menționat de potasiu și a multor vitamine, alimentele pornește sistemul imunitar și suprimă apariția multor boli ale civilizației. Consumul de cartofi dulci are, de asemenea efect asupra nivelurilor optime de colesterol din sânge - nu doar din cauza potasiului deja menționat, ci și din cauza pectinei pe care o conțin cartofii dulci. Alimentele pot reduce, de asemenea, incidența bolilor civilizației datorită acidului cafeic conținut. Sterolii din plante se vor ocupa de sănătatea intestinelor, în special a intestinului gros. Medicina tradițională chineză spune chiar că cartofii dulci încălzesc stomacul și, prin urmare, întăresc energia organelor interne și energia qi.

Simplu cartofi dulci la cuptor încălzesc corpul și furnizează întregul spectru de elemente necesare. Spălați doar cartofii dulci și tăiați-i felii subțiri. Periați cartofii dulci cu un amestec parfumat înainte de a-i așeza în vasul de copt. Uleiul de măsline împreună cu usturoiul, salvie, oregano, cimbru, piper negru și suc de lămâie le conferă un gust excelent. Coaceți la cuptor până când cartofii sunt crocanți și moi.

Dacă doriți să vă reîmprospătați delicatețea, pregătiți o baie simplă pentru cartofii dulci prăjiți. Se amestecă iaurtul grecesc alb cu mărar, castravete ras și usturoi zdrobit. Adăugați sare și cartofi dulci într-un sos înainte de a-i pune în gură. Crede-mă, aceasta este o rețetă cu adevărat captivantă!

Cu piele

Puteți face cartofi dulci în liniște coaceți, gătiți, grătiți, gratinați și nu trebuie să vă faceți griji deloc peeling în timpul pregătirii. Dimpotrivă, cochilia în sine este o sursă de numeroși nutrienți rari. Este, de exemplu, benefic acid clorogenic, care s-a aplecat recent în special cu cafea verde. Acest acid este literalmente un miracol în a pierde în greutate și a reduce grăsimea subcutanată. Susține arderea grăsimilor, dar și metabolismul ficatului. Dă impresia că ești plin pentru mai mult timp și, prin urmare, consumul său este recomandat pentru toți consumatorii de noapte.

O rețetă de potrivire absolută, potrivită în special pentru cină pentru a suplimenta proteinele, este pui cu spanac si cartofi dulci. Tot ce trebuie să faci este să fript piepturile de pui pe grătar sau în cuptor și să le freci cu ulei de măsline, oregano și sare în prealabil. Tăiați cartofii dulci în cuburi și coaceți cu spanacul. Amestecați ambele legume cu același amestec în prealabil, dar adăugați usturoi. Puteți amesteca cartofi dulci cu spanac după coacere. Dacă amestecați întregul amestec împreună cu puiul, veți avea o garnitură excelentă pentru copiii de la un an.

Opriți melancolia și oboseala toamnei!

Cartofii dulci sunt alimentele potrivite pentru sezonul ploios și uscat de toamnă. Nu numai că vor avea grijă de o dispoziție mai bună, dar, datorită vitaminei C, susțin cu adevărat apărarea organismului. Știați că conțin o cantitate foarte mare de vitamina B6? Nu numai că protejează dinții împotriva cariilor, dar controlează funcția și formarea celulelor roșii din sânge și a mai multor hormoni, dar este cunoscut în principal ca un rezistor natural de stres. Crește rezistența la situații de stres mental și calmează nervii iritați.