risipiți

Aproape un miliard de oameni din întreaga lume sunt subnutriți, deși mâncarea aruncată în fiecare an ar satisface până la trei miliarde de oameni. Prin urmare, risipa de alimente a devenit, de asemenea, o problemă etică

Știți câte dintre achizițiile dvs. ajung într-un container în fiecare an? Suficient pentru a cumpăra o geantă de mână super lux, o vacanță sau o canapea nouă pentru ei. Sau mai bine zis, au ajutat oameni care nu sunt atât de buni la asta.

Ne privește pe toți. Da si tu. Numai de câte ori iaurturile, bananele prea coapte, merele moi sau brânzeturile ajung în coșul dvs. acasă după garanție. Magazinele atrag oferte atractive și cine le-ar putea rezista dacă puteți economisi atât de mult pe ele? Paradoxal, poate de aceea ai un tiraj constant în portofel. Conform statisticilor, risipa de alimente a crescut cu până la jumătate în ultimii patruzeci de ani, reprezentând aproximativ 89 de milioane de tone pe an numai în Uniunea Europeană și, astfel, aproximativ 180 de kilograme pe cap de locuitor.

Citeste mai mult:

În practică, acest lucru înseamnă că, dacă am încerca să evităm risipa de alimente, am economisi în jur de 565 de euro pe an. Și asta nu este suficient. Cu toate acestea, potrivit activiștilor care se ocupă de risipa de alimente și încearcă să sensibilizeze, nu doar că ne stricăm bugetul familiei în acest fel. Deșeurile alimentare au un impact imens asupra mediului și asupra foametei din lume.

„Trebuie avut în vedere faptul că aproape un miliard de oameni din întreaga lume sunt subnutriți, deși alimentele care sunt aruncate în fiecare an ar satisface până la trei miliarde de oameni. Prin urmare, risipa de alimente a devenit, de asemenea, o problemă etică. În lume există cantități uriașe de alimente în containere, dar pentru a le produce se folosește multă energie și resurse naturale. Aproape la fel se folosește la eliminarea deșeurilor alimentare. Și totuși, există încă oameni care literalmente nu au nimic de mâncare. Mi se pare absurd, așa că căutăm modalități de a preveni acest lucru ". explică activistul civic Free Food Peter Fröhlich. Potrivit lui, problema este că distrugem literalmente solul și irosim apa și energia care sunt consumate în cultivarea, prelucrarea și distribuția alimentelor. Aceleași alimente pe care oricum nu le mănâncă nimeni.

„Numai în Slovacia, producem aproximativ 0,86 milioane de tone de deșeuri alimentare pe an. E cam atât cât în ​​Ungaria, dar această țară are de două ori populația. Mulți oameni cred că magazinele și lanțurile mari aruncă cel mai mult, dar faptul este că majoritatea deșeurilor provin din gospodăriile obișnuite ". Ar trebui să începem unul cu celălalt mai întâi. Cu toate acestea, pașii simpli au un efect semnificativ.

Citeste mai mult:

Primii pasi

Poate că avocado, diverse produse lactate sau castraveți congelați au ajuns în coșul de gunoi săptămâna aceasta. Acest lucru se datorează în principal faptului că multe gospodării încă nu știu cum să păstreze alimentele în mod corespunzător. În același timp, putem elimina multe obiceiuri proaste odată pentru totdeauna dacă ne interesează o astfel de banalitate precum frigiderul nostru.

„Este un lucru mic, dar plasarea corectă a alimentelor în frigider îi afectează termenul de valabilitate. Raftul superior are o temperatură diferită de cea inferioară, astfel încât depozitarea magazinelor alimentare trebuie ajustată în consecință. Este, de asemenea, o greșeală fundamentală atunci când mergem la foame la cumpărături " îl sfătuiește pe Peter Fröhlich, adăugând că ar trebui să ne îndreptăm privirile către estetica alimentelor odată pentru totdeauna. Se spune că magazinele și consumatorii sunt atât de obișnuiți cu formele perfecte de legume și fructe, încât orice altceva pare urât și necomestibil.

„Oamenii se așteaptă automat la cele mai mari și mai frumoase fructe, chiar dacă sunt la același nivel de calitate și gust ca și colegii lor mai urâți. Prin urmare, nici măcar magazinele nu oferă legume și fructe mai urâte. Probabil nu s-ar vinde. Toată lumea pune inconștient un coș de mere sau vinete mai frumos în coș. Noi din asociație luăm mere de la fermieri, despre care se spune că sunt prea urâți pentru a merge la magazine. Le facem dulciuri, sucuri și piureuri frumoase pentru a sublinia că standardele estetice stabilite de Uniunea Europeană și, în mare măsură, de lanțurile în sine, sunt inutile de stricte. Chiar și un măr „urât” este un măr, iar un castravete strâmb este un castravete. Și o roșie slovacă mai mică de pe piață are un gust mult mai bun decât înghețată din import și fără gust. "

Citeste mai mult:

Salvați-l pentru că.

Bo pentru că morcovii sunt sănătoși, pentru că copiii din Africa mor de foame, pentru că altfel nu vei ieși. Amintește-ți singur argumentele pe care ți le puneau în copilărie când nu ai vrut să mănânci o chilă. Astăzi, probabil vă este clar că, chiar dacă urâți grenadarii și colții, nimeni nu este flămând pe cealaltă parte a lumii, dar faptul este că nu trebuie să călătoriți la mii de kilometri de Slovacia pentru a găsi oameni pentru care puțină mâncare este o mică vacanță. Și Free Food încearcă să-i ajute.

„Acesta este un proiect de frigidere publice și rafturi în locuri aglomerate. Oricine poate pune în ele alimente pe care el nu le-ar mânca singur și oricine le poate lua din nou. Proiecte similare funcționează deja în toată lumea, doar că în Slovacia încă ne lipsesc. În urmă cu doi ani, am testat frigiderele publice și au avut un succes imens. Încercăm să le rulăm din nou, dar nu este atât de ușor, deși ne putem ocupa singuri de toate - de la curățarea frigiderelor până la întreținere până la inspectarea alimentelor donate. Cea mai mare problemă este asigurarea protecției consumatorilor, motiv pentru care este aproape imposibil ca toată lumea să aibă acces la frigidere, așa cum este standardul în Germania și Republica Cehă, de exemplu. Dar încercăm să găsim o cale pentru ca frigiderele publice să poată funcționa și în țara noastră. În special, oamenii ar putea aduce alimente mai durabile, precum paste, orez sau fructe și legume. " adaugă activistul, explicând că, dacă aveți un exces de budincă de orez, probabil că nu vă vor permite să îl puneți în frigiderele publice. De ce? Pentru control.

Citeste mai mult:

„Alimentele și ingredientele precise și posibilii alergeni nu pot fi urmărite în mesele gătite gata preparate. Este păcat, dar astfel de condiții sunt cu noi. Dar vom găsi cu siguranță o modalitate bună de a ajuta oamenii care au nevoie, evitând în același timp risipa de alimente. ”

Toată lumea poate ajuta

În trecut, asociația a organizat o colectare de alimente pentru Căminul Sf. Vincent de Paul, gătind împreună din alimente care altfel ar ajunge în coș, chiar dacă ar fi comestibile, sau arătând un documentar despre scufundări în tomberon - un stil de viață în care oamenii mănâncă „vânând” mâncare încă bună și de calitate din containerele de la hypermarket. Ei apreciază, de asemenea, impactul rețelelor sociale asupra consumatorilor, deși consideră că „partajarea alimentelor” nu este încă răspândită în Slovacia.

"Dar cel puțin există grupuri pe Facebook în care oamenii schimbă surplusurile din grădini, cum să risipească mai puțin mâncarea sau de unde să obțină gratuit fructe și legume din magazine. Facem o prezentare generală a ceea ce funcționează în străinătate și a ceea ce poate sau nu poate fi implementat în Slovacia. În viitor, am dori să deschidem un mic bistro unde mâncărurile simple sunt gătite din alimente care altfel ar ajunge într-un coș și le vom vinde pentru o contribuție voluntară. Și am publicat un ghid despre cum să nu irosiți alimente acasă. Și dacă cineva ne poate ajuta, ne-ar plăcea să aflăm de la dvs. Protecția planetei o facem cu toții, nu-i așa? ”