Tendința dezvoltării nutriției în lume este influențată de cererea în continuă creștere pentru produse de origine animală. Unde consumul de carne a crescut cel mai mult?
Revoluția alimentară, t. j. cererea crescută de produse din carne, crește în special în țările în curs de dezvoltare, care au cea mai mare pondere în creșterea populației și cererea de produse din carne. Potrivit Organizației Mondiale pentru Alimentație (FAO), producția mondială de carne a crescut aproape de patru ori din 1965, de la 84 de milioane. tone la 335 milioane. Consumul și producția de carne ar putea crește cu 120% până în 2050.
Din punct de vedere istoric, o mare parte din creșterea consumului poate fi atribuită Chinei și Braziliei. Consumul mediu mediu de carne pe cap de locuitor a crescut de la 30,7 kg în anii 1980 la 36,4 kg în 1997-1999. Motivul este creșterea puternică a producției de carne de porc în China, în perioada menționată cu. Fără China, media globală nu s-ar schimba. În Brazilia, consumul de carne a crescut cu 55% între 1975 și 1990.
FAO se așteaptă, de asemenea, că țările în curs de dezvoltare să se adapteze la așa-numitele „Dieta occidentală” bogată în carne.
Producția de carne este legată de hrana animalelor
Cererea crescândă de carne este asociată cu consumul crescut de hrană pentru animale (în special cereale și semințe oleaginoase), a căror cultivare poate avea, de asemenea, efecte negative asupra mediului și climatului:
- Datorită cultivării extinse a furajelor, pădurile primare sunt deplasate, care reprezintă o sursă importantă de CO2. Potrivit unui raport WWF din 2018, situația din Australia este deosebit de gravă: 88% din suprafața împădurită a pășunilor a fost transformată în pășune. Între 1990 și 2015, 90 de milioane au fost alocate în America de Sud. hectare de suprafață forestieră pentru producția de soia și pășuni, soia servește și ca hrană pentru a satisface cererea europeană de carne.
- Utilizarea îngrășămintelor sintetice consumă multă energie și CO2 și poluează mediul. Utilizarea excesivă (numită și eutrofizare) afectează, de asemenea, ecosistemele învecinate, cum ar fi râurile, deoarece conținutul crescut de nutrienți al apei face ca aceste sisteme să nu fie locuibile pentru formele de viață sensibile.
- Pesticidele, care sunt utilizate și în agricultura tradițională, au un impact negativ asupra mediului și se suspectează efectele lor cancerigene.
Bayer AG & Monsanto Co: sancțiuni represive
În urma achiziției Monsanto Co. de către Bayer AG, au existat mai multe procese în Statele Unite cu privire la erbicidul „Roundup”, care se află în portofoliul de produse Monsanto Co. și este suspectat că este cancerigen.
Bayer AG a fost acuzată că a subestimat riscurile legale și reputaționale apărute în urma achiziției Monsanto Co., care ar putea afecta negativ valoarea companiei. Prin urmare, Serviciile Internaționale pentru Acționari (ISS) au sugerat ca această evaluare incorectă să fie luată în considerare la votul de descărcare de gestiune pentru Consiliul de administrație la Adunarea Generală din acest an.
În răspunsul său, Bayer AG a subliniat că, potrivit rezultatelor multor studii, ar putea fi exclusă o legătură între Roundup și bolile cancerigene.
Cu toate acestea, în SUA au fost deja pronunțate trei decizii judecătorești, care au decis contrariul: în ultima hotărâre din mai, celor doi reclamanți li s-a dat cea mai mare pedeapsă de până acum în valoare de 2 miliarde USD. În acest context, „daune punitive” înseamnă că pedeapsa depășește dauna efectivă și servește, printre altele, ca factor de descurajare. Bayer AG se confruntă cu aproximativ 13.000 de procese în Statele Unite pentru produse cu glifosat.
Interzicerea utilizării glifosatului este, de asemenea, discutată în multe locuri: a fost deja introdusă în Los Angeles, sugerând că erbicidul nu trebuie utilizat până când oficialii de sănătate publică și de mediu nu au confirmat că este sigur de utilizat.
La adunarea generală anuală din 26 aprilie 2019, s-a concluzionat în cele din urmă cu o majoritate de 56% că procedurile consiliului de administrație nu ar fi trebuit scutite de responsabilitate pentru exercițiul financiar anterior, ci că Consiliul de supraveghere a făcut-o cu 66% ., deoarece, așa cum s-a demonstrat în trecut în contextul propunerilor climatice (Exxon Mobil, 2017), investitorii își folosesc din ce în ce mai mult drepturile de vot pentru a aborda probleme de durabilitate care ar putea avea un impact negativ asupra valorii societății.