Gătit - Rețete - Carne și pește
Shish kebab puțin diferit. Pe frigaruiele de lemn injectăm bucăți de carne parțial tratate termic și felii de slănină și cartofi.
Ingrediente:
- 300 g cartofi
- 300 g de porc
- 100 g de ceapă
- 10 g murături
- 80 g slănină afumată
- sare
- piper negru
- ardei rosu
- ulei prăjit
Pregătire:
Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem rondele mai groase. Tăiem carnea de porc în medalioane. Tăiați ceapa, castraveții și slănina în felii mai groase. Pe unguentul fierbinte, mai întâi prăjiți cartofii până se înroșesc, alegeți-i și apoi prăjiți carnea și slănina. Sare totul și presară carnea cu piper negru măcinat și piper roșu. Bucăți de carne, cartofi, ceapă, slănină și castraveți sunt tăiate alternativ în așchii de lemn. Apoi prăjiți shish kebabul preparat pe toate părțile în unguent fierbinte și serviți imediat. Se toarnă unguent fierbinte la grătar și se servește cu pâine.