Ultima schimbare: 17.02.2021 02:48
- Urmăriți titlul
- Spune unui prieten
- Recenzii (0)
- Comentarii (0)
Conținutul cărții: Pește și fructe de mare
Peștele și fructele de mare sunt alimente care necesită prelucrare și prelucrare specială. În această carte veți găsi o prezentare generală a celor mai importante specii atât de pește de apă dulce, cât și de apă sărată, care este destinat nu numai pentru bucătarii domestici și „bucătari”, ci și pentru bucătarii profesioniști. Seria de fotografii ilustrează pas cu pas modul în care speciile individuale de pești sunt decalate, fierte și porționate corespunzător. Cartea vă va introduce, de asemenea, în lumea diferitelor scoici și melci și veți obține informații utile despre achiziționarea și depozitarea acestora. Și cel mai important - fotografiile arată proceduri detaliate cu privire la modul de tratare a acestor delicatese cu fructe de mare în bucătărie și la masă.
Detalii carte
Titlu: Peste si fructe de mare
Codul de comanda -
Autorul: Echipa
Produsul este inclus în genurile:
ISBN: 978-80-7352-804-1
EAN: 9788073528041
Anul și luna emiterii: 2008/06
Număr de pagini: 320
Legare: Cărți Hardcover
Format, greutate: 230 × 300 mm, 1920 g
Evaluările cititorilor
Nimeni nu a comentat încă cartea, tu vei fi primul.