Bittman subliniază în șase principii motivele pentru care o dietă parțial vegană vă poate îmbunătăți dramatic sănătatea. Când mănânci multe fructe și legume în timp ce tai carne și lactate și gătești cât mai mult acasă, te găsești automat mâncând porții mai sensibile și aproape fără mâncare. Poți trăi mai sănătos, nu doar să mănânci mai sănătos, atunci când mănânci cu ochii larg deschiși. Acesta este modul etic flexibil, etic de a mânca mai bine și de a pierde în greutate, folosind bunul simț în bucătărie.
Din ce în ce mai mulți oameni află ce înseamnă reducerea consumului de carne; adoptarea luni fără carne și mersul „flexitar” sunt opțiuni excelente pentru cei care nu sunt pregătiți să devină vegani. Această dietă este o modalitate ușoară de a scoate carnea din dietă, atât cât vă simțiți confortabil, cu toate beneficiile pentru sănătate și niciunul dintre suferințe.
Din capacul din spate
În urmă cu șase ani, un Mark Bittman supraponderal și pre-diabetic s-a confruntat cu o ordine medicală: să adopte o dietă vegană sau să ia medicamente. Nu a vrut să-și petreacă restul vieții pe pastile, dar, în calitate de scriitor de alimente, a trăit - și a muncit - să mănânce.
Soluția lui Mark a fost trecerea la o dietă „flexitară”: până la ora 18:00 în fiecare zi era vegan, mâncarea sa constând din legume proaspete, fructe și cereale. După ora 18:00 ar mânca oricum ar fi vrut. El a numit acest plan „Vegan înainte de ora 6:00” (VB6 pe scurt) și nu numai că Mark a pierdut rapid două pietre și jumătate, dar dieta sa dovedit a fi durabilă și durabilă pe termen lung.
VB6 nu implică trucuri, cântare, numărarea caloriilor sau sisteme de puncte. Nu există așa-numitele alimente interzise - doar mâncăruri delicioase gătite acasă și o soluție practică pentru o alimentație mai sănătoasă. În carte, veți găsi rețete pentru a începe noul dvs. stil de viață, alături de un plan complet de 28 de zile de alimentație care arată VB6 în actină, plus sfaturi și sfaturi de la Mark de-a lungul.
Dacă sunteți unul dintre milioanele care s-au gândit să încerce o dietă vegană, dar se tem că este prea monotonă sau necunoscută sau pur și simplu nu vor să renunțe la alimentele pe care le place să mâncați, VB6 va introduce un nou, flexibil și destul de pur și simplu un mod mai bun de a mânca cu care poți trăi cu adevărat. . . pe viata.
Despre autor
Mark Bittman este unul dintre cei mai cunoscuți și mai respectați scriitori de alimente din America. El scrie pentru secțiunea Opinion din New York Times despre politica alimentară și gătit și este articole pentru revista New York Times. Locuiește în New York.
Recenzii și critici
Ce sunt cookie-urile, pixelii și pentru ce avem nevoie?
La fel ca multe alte companii care își furnizează serviciile pe internet, folosim și cookie-uri, pixeli și alte tehnologii. În acest articol, vom descrie modul în care funcționează și pentru ce avem nevoie de ele.
Cookie-urile sunt mici bucăți de date care sunt stocate de browserul dvs. sau de dispozitivul mobil în timp ce navigați pe web. Pixelii sunt imagini mici sau „fragmente de cod” găsite pe un site web sau într-un e-mail care colectează informații despre browserul dvs. sau dispozitivul mobil, dintre care unele pot stoca și cookie-uri.
Fiecare cookie are o „durată de valabilitate” diferită - durate de stocare diferite pe dispozitivul dvs. Unele cookie-uri vor fi șterse de pe dispozitiv după ce închideți fereastra browserului (cookie-ul de sesiune), altele rămân stocate pe dispozitivul dvs. după ce ați terminat de navigat pe site-ul nostru (cookie permanent).
De ce folosim cookie-uri?
Cookie-urile ne permit să ne amintim acțiunile și preferințele dvs. (cum ar fi detaliile de conectare, informațiile de comandă din coșul de cumpărături) într-o anumită perioadă de timp, astfel încât să nu trebuiască să le reintroduceți de fiecare dată când vă întoarceți pe site sau treceți de la un site la altul. Cookie-uri pentru noi în același timp vă ajută să înțelegeți ce vă interesează pe site-ul nostru, dacă este suficient de clar pentru tine și poți găsi pe el ceea ce cauți. Prin urmare, folosim și cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența utilizatorului.
Cookie-urile pot înregistra, de asemenea, informații suplimentare, cum ar fi numărul de vizitatori pe site-ul nostru și, de asemenea, ce subpagini ale site-ului nostru vizitați cel mai des. De asemenea, sunt folosite pentru a face vi s-a afișat conținut publicitar și de pagină care sunt relevante pentru dvs. conform intereselor și nevoilor tale.
Ce cookie-uri folosim?
Cookie-uri funcționale și tehnice - aceste cookie-uri asigură funcționarea corectă a site-ului nostru web, de exemplu, oferă funcția de conectare la contul de utilizator de pe site, stocarea mărfurilor în coșul de cumpărături, detectarea încercărilor de conectare la contul neautorizat sau activarea afișării eficiente de conținut. Fără aceste cookie-uri, site-ul nostru web nu ar funcționa corect, utilizarea lor este necesară, perioada de păstrare este de obicei scurtă și, prin urmare, nu vă cerem consimțământul pentru stocarea și accesul acestora. De asemenea, includem cookie-uri în această categorie, datorită cărora vom stoca conținutul coșului pentru dvs. chiar și fără ca dvs. să fiți conectat - mulți dintre voi ne cer să găsim cărțile pe care le-ați pus în coș cu noi în anul dinaintea Crăciunului astfel încât să vă puteți mulțumi pe cei dragi cu cadouri perfecte.
Cookie-uri analitice - aceste cookie-uri sunt utilizate pentru a obține date despre traficul către site-ul nostru, informații despre căutările efectuate pe site-ul nostru și, de asemenea, pentru a afla cum navigați pe site-ul nostru web, astfel încât să vă putem face cât mai ușor de utilizat. Deoarece am luat măsuri pentru a preveni utilizarea abuzivă a acestora (anonimizarea din partea furnizorilor noștri) și, în același timp, sunt implementate măsuri pentru a vă facilita controlul și restricționarea utilizării acestor cookie-uri, nu vă cerem consimțământul pentru utilizare. Pentru aceste cookie-uri folosim soluțiile următoarelor părți terțe:
Google Analytics
Abordare: Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irlanda
Puteți găsi mai multe informații despre confidențialitate aici, în timp ce puteți instala suplimentul software disponibil aici pentru a refuza cookie-urile.
VIVnetworks.com/Conversant (afiliat CJ)
Abordare: Adresa: VIVnetworks.com s.r.o., Jungmannovo namesti 753/18, 110 00 Praga 1, Republica Cehă
Puteți găsi mai multe informații despre confidențialitate aici și făcând clic aici puteți exclude utilizarea cookie-urilor.
Cookie-uri de marketing și publicitate - folosim aceste cookie-uri pentru a putea afișa reclame care vă pot interesa în funcție de preferințele dvs. anterioare, pentru a desfășura activități de marketing similare sau pentru a asigura participarea noastră în rețeaua de marketing afiliat. Stocăm cookie-uri de acest tip numai cu acordul dumneavoastră. Pentru aceste cookie-uri folosim soluțiile următoarelor părți terțe:
Google AdWords
Puteți găsi mai multe informații despre confidențialitate aici și puteți refuza cookie-urile aici.
Facebook Pixel
Puteți găsi mai multe informații despre confidențialitate aici și puteți refuza cookie-urile aici.
Heureka Shopping s.r.o.
Mai multe informații despre confidențialitate găsiți aici.
QuarticON S.A.
Mai multe informații despre protecția confidențialității, inclusiv posibilitatea de a exclude utilizarea cookie-urilor, pot fi găsite aici.
Mai multe informații despre confidențialitate găsiți aici.
Pricemania s.r.o.
Mai multe informații despre confidențialitate găsiți aici.