Video despre sănătate și medicină: JASMINA ALAGIČ la bucătarul președinților care mănâncă DIRECT DE LA MASĂ (februarie 2021)

Aceasta este o modalitate excelentă de a obține prăjituri și sosuri de dimineață și de a nu vă simți vinovați pentru restul zilei. Este încă de succes și umplut, dar cea mai mare parte a grăsimii a fost îndepărtată prin înlocuirea unora dintre cârnați cu legume. Și sosul a fost preparat cu lapte fără grăsimi, așa că dezgropați!

flav

Serveste 8 (2 biscuiți per persoană)

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de preparare: 25 minute

compoziţie:

3/4 cană conserve 100% dovleac pur

1/3-1/2 cani 1% lapte după cum este necesar

1 ½ cești de făină integrală albă și mai mult pentru praf

1 linguriță praf de copt

6 linguri de ulei de măsline rece unt amestecat, cubulețe

2 linguri ulei de rapita

1 piept, părți albe și verzi separate, felii subțiri

1 piper roșu mediu, tocat

1 cană de ciuperci criminale, sfert

5 linguri (2 ½ uncii) cârnați slabi de mic dejun de porc, sfărâmați sau scoși din carcasă

1 ½ căni 1% lapte

½ căni de material de pui cu conținut scăzut de sodiu

1 lingură amidon de porumb

sare/piper pe baza gustului

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 425 grade Celsius.

Așezați suportul în mijlocul cuptorului și ungeți tava de copt cu un spray de gătit.

Într-un castron mic, amestecați dovleacul și 1/3 cană de lapte. Pune deoparte.

Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Tăiați untul cu o furculiță sau ustensile de bucătărie până când seamănă cu o masă grosieră. Adăugați amestecul de dovleac și pliați ușor pentru a combina. Adăugați laptele rămas puțin câte unul până când toată făina este umezită, până când calea se întâlnește și este umedă. Cantitatea de lapte de care aveți nevoie va depinde de umiditatea dovleacului. Dacă aluatul se simte uscat și mic, adăugați puțin lapte în amestec.

Presărați o mână mică de făină pe suprafața de lucru. Întoarceți aluatul la suprafață și fertilizați-l ușor de 2 până la 3 ori cu mâna lungă până când amestecul este. Rulați aluatul într-o bilă groasă de 1/2 inch.

Folosind un tăietor cu lamă de 2 1/2 inch, tăiați aluatul în biscuit. Răsfoiește ușor bucățile și alege mai multe prăjituri. Așezați biscuiții pe tava de copt pregătită și coaceți până se rumenesc și se ferm la atingere, 12-14 minute.

În timp ce biscuiții sunt în cuptor, încălziți uleiul într-o tigaie medie la o temperatură ridicată. Adăugați în tigaie porția albă de piei împreună cu ardeii și ciupercile. Se fierbe, se amestecă constant timp de aproximativ 5 minute sau până când legumele sunt moi. Adăugați cârnații și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când cârnații se împart. Adăugați lapte și aduceți sosul la fierbere.

Într-un castron mic, combinați puiul cu amidon de porumb și amestecați până când amidonul se dizolvă complet. Se amestecă găinile în amestecul de lapte și se fierbe din nou. Reduceți căldura și prăjiți până se înmoaie. Uscați sosul cu sare și piper și amestecați câteva dintre vârfurile verzi feliate într-o tigaie.

Serviți imediat biscuiții calzi.

Informații nutriționale (pe porție): Calorii: 270, Calorii grăsimi: 120, Grăsimi totale: 14 g, Grăsimi de sodiu: 6 g, Colesterol: 30 mg, Sodiu: 610 mg, Conținut total de carbohidrați: 30 g,: 8 g, Proteine: 7 g