Video despre sănătate și medicină: Ce legume să cumpărați pe piață? Cheful Four Seasons Richard Fuchs îl sfătuiește (februarie 2021)

Bucătarul a bătut un desert dulce cu 75% mai puțin zahăr.

umplută

Timp de preparare: 10 minute

Durata: 35 de minute

compoziţie:

• 4 piersici mari coapte

• 1½ cană sau 32 de cireșe dezghețate

• 2 lingurițe de amidon de porumb

• lyž lingurițe de extract de migdale

• Strop de scorțișoară măcinată

• ¼ linguri suc de lămâie

• Patru căni de biscuiți graham din cereale integrale, rupte

• ½ ceașcă de făină versatilă (pentru utilizare la aluat)

Pentru frisca de cocos:

• 1 lapte de cocos obișnuit, refrigerat peste noapte

• lyž lingurițe de extract de migdale

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

Tăiați piersicile în jumătate și îndepărtați cu grijă fântâna. Scoateți o bucată mică din fundul piersicii pentru a preveni răsturnarea jumătății. Scoateți aproximativ 1 uncie din interiorul piersicii și lăsați aproximativ jumătate din pulpă în jurul centrului piersicii.

Câștigă piersica și sucurile pe care le-ai ales și feliază-le aproximativ și lasă-le deoparte.

Într-un castron mediu, combinați 1½ cană de cireșe, 2 lingurițe de amidon de porumb, ¼ linguriță de extract de migdale, o strop de scorțișoară, un vârf de sare, 2 linguri de miere și ¼ o lingură de suc de lămâie. Se amestecă toate ingredientele și se combină.

Umpleți o jumătate de piersică cu patru cireșe și puțin piersici rezervate în sucul lor.

Adăugați patru cupe de gris integral (ușor rupt), 1 banană coaptă și 1 lingură de miere în robotul de bucătărie. Pulsează amestecul până se formează un aluat.

Îndepărtați suprafața plană acoperită de pergament cu făină din robotul de bucătărie și praf. Așezați o altă bucată de pergament pe drumul fierbinte.

Extindeți la o grosime de ¼ inci. Îndepărtați un strat de pergament și îndepărtați puțin mai mult făină. Folosiți un tăietor de pizza sau un cuțit pentru a tăia aluatul în 32 de benzi.

Sireturi de aluat peste visine umplute cu piersici. Coaceți la cuptor la 350 ° F timp de 35 de minute.

Pentru a face o frișcă de nucă de cocos, îndepărtați stratul superior de cremă de lapte de cocos conservat răcit (aproximativ 1/4 cutie). Folosind un tel sau un blender manual, filetați laptele de cocktail împreună cu 1 lingură de miere și o linguriță de ceai de migdale.

După coacere, lăsați piersicile să se răcească ușor. Când sunteți gata să serviți, încălziți fiecare piersică cu o păpușă de bătător de nucă de cocos.

Informații nutriționale (în funcție de doză: 1/8 din rețetă): Calorii: 294, zahăr total: 27 g, grăsimi totale: 6 g, grăsimi saturate: 1,4 g, colesterol: fibre dietetice: 6 g, calciu: 35,5 mg, fier: 2,3 mg, magneziu: 20 mg, potasiu: 285 mg, sodiu: 279 mg