Ridichea (sau ridichea) este o legumă mică, rotundă și rădăcină. Cea mai comună este soiul roșu cu interiorul alb, dar există și negru de ridiche, alb, galben sau violet. Ridichea din care este crescută ridichea este una dintre cele mai vechi plante cultivate. A fost cultivată în China încă din mileniul II î.Hr., în timp ce ridichile au fost cunoscute abia din secolul al XVI-lea. În prezent crește în toată zona temperată. Ridichea este o legumă anuală de primăvară. Dacă aveți o seră, vă puteți bucura de bulbi suculenți cultivați în martie sau aprilie.
Atât ridichia, cât și ridichea au o proporție mare de uleiuri esențiale și apă. Pe lângă asta conține potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, sodiu, zinc, dar și sulf, ceea ce le conferă un miros caracteristic. Vitaminele sunt vitaminele B și vitamina C.
Este ideal să mănânci ridiche în stare brută. Atunci cel mai eficient este de ex. de asemenea, împotriva bacteriilor dăunătoare de pe limbă și mucoasa climei. Este, de asemenea, eficient în stomac și intestine. Aceste efecte antibacteriene se manifestă prin arderea cauzată de uleiul de muștar. Pune ridiche în dieta ta și taie toate bacteriile din corp.
Alte efecte pozitive ale ridichiului:
Pierderea în greutate cu ridichi
Ridichea se consumă cel mai adesea proaspăt. Nu este recomandat să le amânați, deoarece după puțin timp vor începe să piardă apă și să se spele. În bucătărie au o aplicație bogată, mai ales în prepararea salatelor, a tartinelor sau doar ca o garnitură pentru produse de patiserie.
Feriți-vă de îngrășăminte
Ridichea este una dintre cele mai contaminate legume. Când este fertilizat cu îngrășăminte cu azot, o mulțime de săruri și acid azotic intră în el. În corpul uman, saliva și sucurile gastrice transformă aceste substanțe în nitrați și nitriți periculoși, care formează nitrozamine toxice cancerigene cu aminoacizii proteinelor. Se recomandă să nu exagerați cu îngrășăminte sau să cumpărați ridichi organice din magazine.
Spre deosebire de ridiche, ridichea este mai puternică și mai pronunțată în gust. Ambele specii sunt relativ ușor de cultivat, au nevoie de o irigație bună, sol alimentat cu substanțe nutritive și multă lumină. Semănați ridichi la o adâncime de numai 1 până la 1,5 cm, ridichi de 3 cm. plantați-le la o distanță de aproximativ 8 - 12 cm, astfel încât să aibă suficient spațiu pentru a crește. Udă-le regulat, dar cu măsură.