Risotto de bulgur nutritiv cu dovlecei
Aveți mai puțin de 30 de minute pentru a pregăti masa de prânz, dar doriți ca acesta să vă guste și să vă hrănească toată după-amiaza? Încercați următoarea combinație de dovlecei cu bulgur hrănitor.
Timp total de preparare: 30 minute
Porții: 1
Materii prime:
- 300 g bulgur fiert (150 g apă brută și 3dcl)
- 1 dovlecei
- 1 PL ulei de măsline
- 2 catei de usturoi
- 1 Untul
- 1 sau piper
Abordare:
Spălați bulgurul și puneți-l într-o oală. Se toarnă apă și se aduce acoperită la fierbere la o temperatură moderată. Se fierbe 5 minute, se ia de pe foc și se lasă să mai fiarbă încă 10 minute sub capac.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați usturoi feliat și prăjiți o vreme. Spălăm dovleceii și îi facem felii cu un cojitor de cartofi.
Se adaugă la usturoi, se amestecă și se sotează încă 10 minute. Adăugați bulgur fiert, unt și condimentați cu sare.
În cele din urmă, adăugați cățelul de usturoi presat și amestecați totul bine împreună.
Se servește pe o farfurie și se ornează cu tocat sau boia.
Valori nutriționale pe porție: 2016 kJ, 450 kcal, 19 g grăsimi, 63 g carbohidrați, 11 g proteine, GL medie 100 g 54
Această rețetă sănătoasă și gustoasă o veți găsi în cartea SPEEDBALL SĂNĂTOS, împreună cu alte 60 de rețete verificate, pe care le puteți prepara ușor și rapid în decurs de 30 de minute.