Vă plimbați în jurul rodiei din magazin și vă gândiți să o cumpărați? Te descurajează să nu știi cum să-l consumi? Vă vom sfătui.
Rodia este deja un fruct foarte interesant de privit. În plus față de un „design” drăguț, are un gust dulce și acru foarte delicios, un miros plăcut și are efecte pozitive asupra sănătății, însă are puțin de-a face cu merele.
Din Asia în Europa
Rodia provine din zonele muntoase din Iran, Afganistan, Pakistan și Yemen, unde crește sălbatic. De acolo, s-a răspândit în toată Asia de Vest până în Europa, în special în țările din jurul Mediteranei și, treptat, în toate zonele subtropicale ale lumii ca plantă utilă și ornamentală. Potrivit Bibliei, considerat un copac al iubirii în paradisul biblic, Adam și Eva au mâncat o rodie. Potrivit acestuia, orașul Granada a fost numit în Spania, care îl are în stema sa. De asemenea, au denumit pietre semiprețioase cehe după sucul roșu închis al fructului.
Farmacia cu fructe
Acest fruct este bogat în vitamine și conține multe oligoelemente. Cel mai apreciat este potasiul, care este important pentru funcționarea sistemului nervos și a mușchilor. De asemenea, veți găsi fibre atât de necesare în ea. Conține o cantitate mică de zahăr, deci nu este caloric. Conținutul de acid malic și citric, care are efecte dezinfectante, este, de asemenea, important. Semnificative sunt flavonoidele, care sunt coloranți care au efecte antioxidante, și taninurile, adică substanțe cu efect antioxidant care au efecte antiinflamatorii și sedative.
Alegerea este importantă
Dacă doriți să cumpărați o rodie, este important să vă uitați bine la ea. Fructele nu trebuie deteriorate, presate sau uscate în niciun fel. Pielea trebuie să fie fermă, netedă și strălucitoare. Fructul de rodie ar trebui să aibă o culoare roșie frumoasă, fără pete galbene sau maronii. Membrana cărnoasă care se află între boabe nu trebuie să fie rigidă. Boabele ar trebui să fie fragile.
Pentru a păstra fătul, păstrați-l într-un loc uscat și răcoros. Nu-l puneți într-un castron pe masă, își va pierde suculența și va începe să putrezească.
Fructele rodiei sunt sănătoase, beneficiază nervii și mușchii./Foto: shutterstock
Cum să obțineți sâmburi gustoase
Există mai multe moduri de a consuma o rodie.
- Cel mai adesea, consumatorii o taie transversal (tulpina este pe lateral), o înmoaie într-un castron mare cu apă rece și apoi întinde pulpa și spală miezul cu mâinile. De asemenea, veți avea nevoie de un castron mare pentru alte moduri de a mânca, dacă nu doriți să aveți o mizerie pe blatul sau masa de bucătărie.
- A doua modalitate este de a tăia o coajă în jurul tulpinii la o distanță de aproximativ doi centimetri. Aveți grijă, nu este foarte grosier, așa că nu faceți o tăietură adâncă. Scoateți capacul rezultat din măr. Veți vedea un butoi plin de miez, care este clar împărțit în interior de membrane. Tăiați mărul exact în aceste locuri, de parcă ați fi curățat o portocală (ca în imagine). Și ca o portocală decojită, încercați să o întindeți cel puțin puțin. Apoi puneți-l pe palmă și luați o lingură fermă sau o lingură de lemn mai groasă pentru a vă ajuta. Ține-ți mâna într-o misiune profundă și lovește-o cu suficientă putere. Miezul va cădea între degete.
- Dacă aveți un storcător, acesta poate stoarce bine pulpa și veți prepara un suc delicios din rodie. Puteți decora un tort sau diverse căni de desert cu fasole. De asemenea, sunt excelente în diverse salate de legume sau ca garnitură la păsările de curte, peștele sau carnea la grătar.
Datele dvs. cu caracter personal (e-mail) vor fi prelucrate în conformitate cu principiile protecției datelor cu caracter personal, care se bazează pe legislația slovacă și europeană. Prin apăsarea butonului, sunteți de acord cu procesarea pentru trimiterea știrilor noastre prin e-mail (articole noi, mesaje publicitare) pentru o perioadă de maxim. 5 ani. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment prin intermediul butonului „dezabonați-vă de la newsletter” din fiecare e-mail.