Timp de preparare: aproximativ 40 de minute

Ai nevoie de un chutney de cireșe de roșii (7 căni de 300 ml)

aproximativ minute

  • 400 g de cireșe
  • 300 g de ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 1 ardei iute rosu
  • 250 ml oțet balsamic
  • 1 cutie de roșii decojite (400 g), tăiate în bucăți
  • 140 g piure de rosii
  • 4 PL de patrunjel tocat
  • ½ KL săruri
  • ½ KL piper negru
  • 1 pachet de Jelly Sugar Extra 2: 1 Dr.Oetker

Spalam visinele, le curatam de coaja si le cantarim. Curățați o ceapă și usturoiul și tăiați-le cubulețe. Curatam ardeiul iute si il taiem cubulete foarte mici.

Se amestecă bine cireșele, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, oțetul, roșiile, piureul de roșii, pătrunjelul, sarea și piperul negru într-o oală cu zahăr gelifiant suplimentar. Aduceți totul la fierbere, amestecând constant și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Pe o farfurie, picurați 1-2 KL de chutney tocmai fiert. Dacă este suficient de solid după răcire, amestecați 2 niveluri de acid citric KL Dr.Oetker în el.

Umpleți imediat până la refuz în cupele pregătite. Închideți cu un capac, întoarceți-l cu capul în jos și lăsați-l să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute.

Avertizare! Ardeiul iute este foarte fierbinte, de aceea este recomandabil să folosiți mănuși de cauciuc atunci când îl prelucrați.

SFAT: Chutney are un gust excelent cu tot felul de carne.