Roșiile din carne sau curmalele, care se usucă cel mai repede, sunt cele mai bune pentru uscare, dar, desigur, puteți folosi tot felul de.

Spălăm roșiile, le tăiem sferturi, (nu le tăiem în părți mai mici, pentru că mai rămân doar coji mici uscate), putem alege sâmburi dacă vrem să grăbim procesul de uscare, dar nu trebuie să . Cel mai bine este să uscați soarele, desigur - usucă uniform roșiile, iar sucul se scurge în sine. Ferește-te de muște, protejează roșiile atunci când se usucă afară cu o plasă. De asemenea, vă puteți usca la cuptor - pentru maximum 40 de grade și cu ușa întredeschisă (puneți o lingură în ușă, astfel încât frunzele de abur și roșiile să nu fiarbă în propriul suc).

Înainte de uscare, puteți presăra roșiile cu oregano și usturoi uscat (încercați-le pe ale noastre, este zdrobită și are un gust intens excelent). Anul acesta m-am uscat în uscător.

casă

După uscare, păstrați roșiile într-un recipient închis sau puneți-le într-o cană împreună cu bucăți de busuioc proaspăt, usturoi, ardei iute, cimbru. și se toarnă ulei de măsline de calitate.

Sfat: pe lângă roșii, punem doar usturoi feliat și busuioc proaspăt într-o ceașcă pentru copii, ardei iute într-o ceașcă pentru adulți, turn exclusiv ulei de măsline adus din sărbătoare de localnici:)