Descriere

Excelent în mâncarea italiană

atunci când

rezumat

Ingrediente

1kilogramroșii
2piesecrenguțe de rozmarin
1lingura de ceaiIerburi provensale
2cuișoareusturoi
ciupisare

Instrucțiuni

Roșiile, cele mai bune sunt cele din carne - le am t.r. Nu-l am, îl spălăm și îl împărțim, sau îl râdem, în funcție de mărime. Nu recomand tăierea în altele mai mici, se usucă foarte mult.

Strângeți sau răzuieți boabele și apa cu o lingură. O așezăm pe foaia de copt, pe care o tapetăm ​​cu hârtie de copt (în caz contrar, vă veți freca când curățați foaia de copt). Le depozităm cu pielea în jos.

Sare ușor și puneți la cuptor pentru aproximativ 80-90 de grade timp de 4 ore sau mai mult. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă pentru a permite scurgerea aburului. Roșiile sunt uscate corespunzător atunci când apa nu picură atunci când sunt presate și au o consistență ușor gumată.

După uscare, se toarnă într-un castron, se presară cu ierburi provensale uscate și se lasă să se răcească.

Între timp, vom pregăti căni din alimente pentru bebeluși. Am pus câte un cățel mic de usturoi și o crenguță de rozmarin pe fundul fiecăruia (puteți pune și alte ierburi, cum ar fi busuioc, oregano, dar mi se potrivește exact așa cum spun). Alternativ, puteți adăuga un ardei iute dacă vă place picantul.

Puneți-l deasupra, apăsați puțin roșiile răcite și turnați ulei de măsline, astfel încât roșiile să fie complet acoperite. Închideți și păstrați-l în frigider.

Au aceeași durabilitate ca și uleiul, așa că folosiți-le cât mai proaspete posibil. Delicatete excelentă pentru pizza, paste, salate, brânză, dar și pur și simplu cu pâine cu unt sau pâine prăjită.