- Recenzii
- Rapoarte
- Interviuri
- Politică
- Sport
- Pe drum
- Rețete
- Haluze
- Texte
- alte
- Flux RSS
Rulou de brânză
Această rețetă mi-a fost dezvăluită de Matúš Murajda, consulul onorific al Regatului Țărilor de Jos, care a pregătit-o odată pentru un eveniment caritabil, iar rulada brută era în mare parte în culori olandeze.
Avem nevoie: 400 g brânză eidam, 20 șuncă dag, 3 ouă, ½ unt, 3 x brânză topită, 10 salam dietetice (șuncă), capsicum, arpagic, sare.
Abordare: Puneți brânza într-o pungă de microtene, pe care o legăm corect (astfel încât să nu se scurgă). Lăsați-l să se coacă timp de 30 de minute. După fierbere, scoateți brânza înmuiată și rotiți-o pe o scândură de lemn într-o farfurie de trei milimetri. Felii de șuncă și umplutură sunt așezate una lângă cealaltă pe brânză. Rulăm farfuria și o dăm deoparte într-un loc răcoros. Umplutura pentru placa brută poate fi combinată în diferite moduri. Pregătim umplutura amestecând unt, șuncă, resp. salam, brânză topită și ouă fierte. Pentru o umplutură mai colorată, oferim un capac roșu, arpagic verde etc. O altă opțiune este să puneți ouă fierte destul de aproape una de cealaltă pe marginea farfuriei crude (se creează o rolă în trei culori, cu un gălbenuș în mijloc). Olandezii sunt renumiți pentru rolurile lor brute în diferite moduri. Este posibil să combinați nu numai umplutura, ci și forma ruloului (de ex. Triunghiular).
Tip: Când plasați ingredientele pe farfurie, viteza este, de asemenea, importantă, astfel încât brânza să nu se solidifice prea mult înainte de rulare.