Rețeta de astăzi este potrivită în special pentru luni de Paște. Puteți distra băieții sau prietenii cu el. Desigur, este potrivit în alte momente. Iveta Pospíšilová a fost dictată de asistenta dietetică a spa-ului din Nimnice Monika Hirešová și de bucătarul-șef Mária Pechová.
Avem nevoie de: 40% grăsime eidam, brânză topită, unt, șuncă, murături, capere sau ardei gras.
Putem pregăti ruloul în trei moduri:
1/Radeți brânza și încălziți-o în cuptor pe folie pe partea opusă a farfuriei. Odată ce s-a topit, îl vom umple. Punem jos din folie și rulăm.
2/Vom găti brânza. Puneți 30 de decograme de brânză într-o pungă de microtene și gătiți în apă clocotită. Se gătește când putem crea o gaură în mijlocul sacului. O ridicăm pe o scândură, o desfășurăm, o umplem și o rostogolim într-o sul.
3/Așezați feliile de brânză pe partea opusă a farfuriei. Lăsați-i să se topească și continuați ca în prima variantă.
Pregătirea umpluturii: scoateți untul din frigider înainte ca acesta să se înmoaie. Bateți brânza procesată cu ea. Tăiați șunca în fâșii subțiri, tocați mărunt murăturile, strecurați-le printr-o sită și adăugați șunca la masa crudă. De asemenea, tăiem și adăugăm glugă sau ardei gras. Putem decora rulada cu patrunjel sau arpagic.