veal

Mielul de vită, precum și vițelul se numără printre cele mai valoroase surse de fier, proteine, vitamine B și minerale ușor de absorbit.

Astăzi, oferta noastră se bazează pe aceste informații. Gătim din nou cu un expert pentru mesele școlare cu Dáša Ostertágová și Beáta Repíková.

Avem nevoie de: 120 g inimă, 1 lingură ulei, 10 g ceapă, 10 g făină simplă, un vârf de zahăr, 3 linguri iaurt alb, 1 frunză de dafin, rasca zdrobită, suc de lămâie după gust, sare.

Spălăm inima și o gătim în apă clocotită ușor sărată cu frunze de dafin. Într-o tigaie cu ulei încălzit, se prăjește ceapa, se scoate inima fiartă, se taie bucăți, se pune ceapa prăjită, se prăjește amestecând, se adaugă iaurtul și prăjitura de făină și tocană. În cele din urmă, adăugați un vârf de zahăr și câteva picături de suc de lămâie. Dacă sosul este gros, îl putem dilua cu bulion de inimă.

Se servește cu pâini de varză. De ce avem nevoie pentru ei? 300 de grame de varză, 220 de grame de făină simplă, sare, maghiran, 30 g de unt pentru a freca. Tăiați varza curățată felii, adăugați sare, făină, maghiran, faceți un aluat solid într-un castron. Tăiem apoi aluatul în bucăți mici și îl desfășurăm pe o placă făinoasă în farfurii foarte subțiri, pe care le coacem pe o farfurie sau tigaie fierbinte. Periați lokshe-ul copt cu unt topit și presărați brânză de vaci.