După mult timp, aduc din nou rețeta pentru carne. Și chiar un pic mai festiv, când avem cu adevărat Crăciunul la colț 😉
Deci, dacă nu tolerați deloc pește și s-ar putea să vă gândiți să aveți carne pe masa din ajunul Crăciunului, încercați ceva mai special. Castanele sunt unul dintre alimentele care sunt într-adevăr foarte legate de Crăciun (cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, cântate în cântece celebre de Crăciun) și se completează frumos cu fenicul.
În ceea ce privește garnitura, puteți servi carnea cu orez, cartofi sau piure de legume (de preferință țelină - este, de asemenea, frumos completată cu castane). Datorită fotografiilor frumoase, am adăugat și morcovi, care au însuflețit culoarea farfuriei.
Avem nevoie:
700g piept de pui proaspăt, de casă
1 fenicul
vreo 12 castane
1 ceapă
1 ceapa mov mai mica
1 ou
2 PL semințe de chia
cimbru
Sare din Himalaya
ulei de cocos
1. Tăiați castanele și gătiți (aproximativ 30 de minute).
2. Când sunt fierte, curățați-le și tăiați-le în bucăți mici.
3. Se prăjește șalota și ceapa în ulei de cocos.
4. Între timp, curățați feniculul și tocați-l mărunt.
5. Se adaugă în tigaie, se acoperă cu puțină apă, sare, se adaugă cimbru și se fierbe până se înmoaie.
6. În timp ce umplutura se gătește, spălați, atingeți și sareți pieptul de pui.
7. După gătit, scoateți tigaia de pe foc și amestecați castanele, ouăle bătute cu o furculiță și semințele de chia în ea.
8. Cu această umplutură, umplem apoi piepturile de pui, pe care le rostogolim într-o sul. Le fixăm cu scobitori și le așezăm pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.
9. Se toarnă puțin ulei de cocos dizolvat peste ele și se pune într-un cuptor încălzit la 200 ° C.
10. Coaceți aproximativ 40 de minute și în timpul coacerii, turnați-le de câteva ori cu sucul pe care carnea îl va elibera.
11. După coacere, scoateți cu grijă scobitoarele și tăiați bucățile transversal din sul.