Gătit - Pregătirea alimentelor
Stă pe rafturile pieței de câteva săptămâni și va fi acolo pentru o vreme. Dovleacul este o legumă foarte gustoasă, foarte des folosită pentru a face cârnați sau supe. Dar este și delicios la cuptor. Toată lumea poate gestiona această procedură.
Există mai multe tipuri potrivite pentru coacere - dovleac de nucșoară, de asemenea Hokkaido sau dovleac în formă de pară, care are o proporție mică de semințe, iar carnea portocalie este moale până la untos după coacere.
Rețetă simplă
Mai întâi curățăm dovleacul (în cazul fructelor tinere și mai mici îl lăsăm) și îl tăiem în bucăți mai mici. Pot fi cuburi sau luni sau roți mai mari după cum se potrivește. Pentru fructele mai mici, putem lăsa și partea interioară cu semințe. Pune dovleacul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, stropeste cu ulei și sare și adaugă câteva crenguțe de cimbru. Apoi punem farfuria într-un cuptor încălzit și coacem timp de aproximativ 30 de minute până când pulpa se înmoaie, care capătă o nuanță portocaliu-aurie la suprafață. Dovleacul la cuptor se mănâncă fierbinte cu pâine, ca garnitură pentru carne sau rece, cu usturoi.
- Dovleacul poate fi copt și în combinație cu cartofi tăiați felii. Sareți ambele tipuri de legume, curățate și tăiate cubulețe, sare, presărați cu ulei, stropiți cu ulei și amestecați cu câțiva cățele de usturoi presate. După coacere, avem un prânz sau o cină completă în familie.
- Iubitorii de carne pot așeza nu numai bucăți mai mari de dovleac cu aromă pe tava de copt, ci și ceapă curată și feliată și câțiva cârnați. După coacere, presărați amestecul cu pătrunjel tocat.
- Pielea dovleacului copt, dezbrăcată de piele, poate fi amestecată, dacă este necesar, aromată puțin și servită ca unt pe pâine prăjită.
- O alegere excelentă este un bonus de brânză - cu câteva minute înainte de coacere, presărați bucățile aromate de dovleac cu brânză albastră rasă sau altă brânză cu mucegai, care are un gust distinctiv și se topește rapid.