Gătit - Pregătirea alimentelor

Aveți o estimare corectă a câte grame este o jumătate de linguriță de sare? Să comparăm practic cantitățile date de cantități exacte cu cele pe care le estimăm din ochi. La urma urmei, gastronomia nu este o chimie în care totul ar trebui cântărit în miligrame. Este necesar să vă orientați în funcție de datele de bază, care indică cantitatea care se va potrivi în căni de măsurare simple, ustensile de bucătărie obișnuite și apoi se obține greutatea necesară înmulțind numărul acestora. Sumele declarate sunt orientative, deoarece tacâmurile au forme diferite și cu diferențe mai mici diferă, de asemenea, ca volum.

făină simplă

O cană cu un volum de 250 ml reprezintă:

100 g fulgi de ovăz, 140 g nuci măcinate, 160 g făină simplă, 170 g făină grosieră, 170 g gris, 220 g zahăr, 250 g ulei, 250 g orez, 250 g lapte, 380 g gem.

O linguriță aliniată reprezintă:

3 g gris, 3 g cafea măcinată, 3 g zahăr pudră, 4 g apă, 5 g nuci măcinate, 5 g piper negru măcinat, 5 g nucă de cocos rasă, 5 g ulei, 5 g unt topit, 5 g lapte, 5 g uscat lapte, 5 g oțet, 5 g sare, 5 g zahăr granulat, 6 g orez, 8 g scorțișoară, 8 g cacao, 8 g ketchup, 8 g unt, 8 g smântână, 8 g brânză de vaci, 9 g mac, 10 g amidon de cartofi, 15 g miere, 15 g gem.

O lingură de supă de un nivel reprezintă:

5 g ceai, 6 g fulgi de ovăz, 10 g făină simplă, 10 g piper roșu măcinat, 10 g pesmet, 10 g lapte praf, 12 g făină grosieră, 12 g griș, 12 g porumb, 12 g zahăr pudră, 12 zahăr granulat, 17 g mac, 17 g unt, 17 g apă, 18 g sare, 18 g lapte, 20 g orez, 20 g sare, 36 g miere, 36 g gem.

Care este greutatea obișnuită a unor alimente?

cartof mic - aproximativ 60 g, cartof mediu - aproximativ 90 g, cartof mare - aproximativ 200 g, cub mare de zahăr - 10 g, cub mic de zahăr - 5, gălbenuș - aproximativ 20 g, albuș - aproximativ 30 g.