vitamine

Rezultatele cercetărilor confirmă faptul că nutriția multor copii și adulți nu conține în prezent cantitatea necesară de vitamine.

Dieta unilaterală, consumul frecvent de fast-food, aportul redus de fructe proaspete, legume și cereale integrale contribuie la acest lucru.

Cu toate acestea, ne privăm și de vitamine - prin manipularea neglijentă a alimentelor, depozitarea necorespunzătoare, prelucrarea incorectă sau gătirea prea lungă, în urma căreia conținutul lor în alimente este redus.

Simptomele deficienței severe de vitamine (curbură, pelagra etc.) sunt rare astăzi. Cu toate acestea, există adesea o ușoară lipsă de vitamine, care la exterior se manifestă adesea doar prin defecte minore de frumusețe - piele uscată, culoare nesănătoasă a pielii, colțurile gurii sau erupții cutanate. Cu toate acestea, activitatea întregului organism este perturbată. Devenim mai susceptibili la boli, performanța noastră scade, ne este mai greu să ne concentrăm, ne amintim mai greu.

Prin selectarea corectă și manipularea adecvată a alimentelor în ele, putem „economisi” vitamine și menținem o funcție bună a organismului cu un aport suficient de vitamine.