Când vine vorba de gust, se preferă bananele galbene decât cele verzi. Verzii sunt mai fierbinți și greu de vorbit despre gustul lor dulce. Pe de altă parte, sunt ceva special!

Bananele au o abilitate uimitoare pe care multe alte fructe nu o au. Prin maturare, își schimbă proprietățile. În timp ce bananele galbene coapte sunt, printre altele, o sursă de energie imediată, bananele verzi mai puțin coapte, la rândul lor, au un efect pozitiv asupra intestinelor și oaselor, așa cum este scris pe dailymail.co.uk.

Plin de prebiotice

"Bananele verzi sunt o sursă deosebit de bună de prebiotice, dar când se coc, fibrele se descompun, ceea ce înseamnă că bananele galbene o conțin în cantități mai mici ", subliniază Laura Tilt, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice (BDA).

Este negru pe alb. Potrivit experților, bananele verzi sunt, prin urmare, o sursă bună de prebiotice, care sunt benefice pentru intestinele noastre. De asemenea, este de acord Rodney Bilton, profesor la Universitatea din Liverpool, care a petrecut 15 ani cercetând ce alimente să mănânce pentru a afecta linia și sănătatea corpului.

Un nou tip de fibre în bananele verzi

Profesorul a descoperit că bananele verzi au ceva în comun cu făina integrală, cartofii sau legumele crude. Toate aceste alimente, inclusiv bananele verzi, conțin cantități mari de amidon rezistent. Bananele verzi conțin până la 70-80% din acest amidon, în timp ce cele coapte au doar 1%, după cum se spune pe sciencedirect.com.

Amidonul rezistent este denumit un nou tip de fibră. Are capacitatea de a scăpa de digestia din intestinul subțire și intră direct în intestinul gros. Pur și simplu rezumat, are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului excretor. Este un teren de reproducere pentru bacteriile intestinale și scade pH-ul intestinal. Datorită asta reduce riscul de cancer de colon. Combinația de amidon și fibre din banana verde îl face, de asemenea, un remediu eficient pentru constipație.

rezolvat

Amidonul rezistent este responsabil pentru mai multe beneficii pentru sănătate pentru corpul uman. Alimente bogate în zscad nivelul glicemiei, deci sunt excelente in tratamentul obezitatii si diabetului de tip 2. Cu cât banana este mai verde, cu atât mai mult conține acest amidon.

Pe de altă parte, cele mai sensibile ar trebui să îmbrace o banană mai verde. Pentru unii, poate fi dificil de digerat și poate provoca flatulență și indigestie.

Efect asupra oaselor

Pentru a înrăutăți lucrurile, se spune că banana verde are un alt efect surprinzător asupra corpului uman.

„Prebioticele din bananele verzi, care este o fibră care hrănește bacterii bune în intestin, nu sunt numai bune pentru burtica noastră. Studiile sugerează că pot stimula absorbția calciului, contribuind astfel la oase mai sănătoase,Spune Laura Tilt, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice (BDA).

Interesant este că Efectele bananelor verzi necoapte sunt bine cunoscute oamenilor din unele țări tropicale. Acolo le folosesc pentru gătit în loc de cartofi sau fac din ele mâncare pentru bebeluși și făină de amidon. În Slovacia, cunoaștem acest fruct în principal într-o formă mai matură, în care îl preferăm.