Apa este cea mai importantă componentă a lanțului alimentar uman. Deficitul său duce la deteriorarea gravă a corpului uman după doar câteva zile. Dacă pierderea de lichide depășește semnificativ aportul său, pot apărea diverse complicații: tulburări circulatorii, crampe musculare, dureri de cap, frisoane, greață, colaps și șoc termic. Prin urmare, un regim adecvat de băut este o condiție foarte importantă pentru menținerea sănătății optime a fiecărei persoane. Importanța apei pentru organism

urmăm

Două treimi din corpul nostru este format din apă. Se estimează că o persoană care cântărește 70 kg are 50 de litri în corp. Doar o mică parte se găsește în fluidele corporale, de ex. în sânge, limfă, conținut gastric sau intestinal (aproximativ 15 litri). Celelalte aproximativ 30 de litri de apă sunt conținute în țesuturile organelor din interiorul celulelor lor. Organismul trebuie să consume consumând aproximativ 1,5 până la 2,5 litri de apă pe zi. În plus, apa este produsă de corpul însuși prin arderea nutrienților - prin căi metabolice.

Absorbția apei are loc osmotic în intestinul subțire și, parțial, în intestinul gros. Apa neconsumată, utilizată, este excretată din organism prin tractul digestiv prin salivă, suc gastric, bilă, suc pancreatic și secreții intestinale și fecale. Cu toate acestea, cheltuielile principale de apă sunt în principal urinarea, scurgerea vaporilor de apă atunci când respirați și, bineînțeles, transpirația. Apa din corpul nostru afectează semnificativ metabolismul la toate nivelurile. Este un purtător de minerale, oligoelemente și alte elemente.

Fiecare reacție chimică din corpul nostru are loc într-un mediu apos. Apa transportă substanțele nutritive către toate organele, furnizează căile nervoase, menține capacitatea funcțională și reproductivă adecvată a celulelor noastre, este necesară pentru a îndeplini toate sarcinile sângelui și limfei noastre, reglează temperatura corpului nostru. În plus, apa ajută la atacarea constantă a toxinelor din corpul nostru pentru a curge prin rinichi, intestine și piele.

De ce un regim adecvat de băut este important pentru oameni?

Regimul de băut, adică consumul și consumul de apă, este guvernat de constituția umană, vârsta, activitatea organismului și, de asemenea, mediul înconjurător. Lipsa apei provoacă o senzație de sete, care este mediată reflex de așa-numitul centre de sete în creier, ca răspuns la modificările parametrilor chimici și fizici ai fluidelor corporale, în special sângele și lichidul cefalorahidian (creșterea densității acestor fluide).

Lipsa apei se manifestă prin membranele mucoase uscate, oboseală, stare generală de rău, somnolență, afectarea coordonării mersului și a mișcării, scăderea tensiunii cutanate, pulsul accelerat, scăderea tensiunii arteriale. În intestine, apa ajută la absorbția și digestia nutrienților și atunci când există o lipsă de constipație, mai ales dacă este asociată cu o lipsă de fibre.

Principalele organe responsabile de menținerea echilibrului apei și mineralelor sunt rinichii, unde curg fluide și se concentrează concentrația de apă excretată. Atunci când există o lipsă de lichide, rinichii încearcă să economisească cât mai multă apă pentru organism, dar rețin și substanțe nocive și toxice pentru organism. Echilibrul apei este controlat de hormonul pandantiv (hormon adiuretic), cortosteron suprarenal aldosteron, hormoni suprarenali medulari și hormoni tiroidieni.

În aerul rece și uscat, transpirația este mai mică, dar pierdem mai multă apă prin respirație. Pierderea de lichid prin respirație crește odată cu altitudinea și poate ajunge la 0,5 până la 1,5 litri pe oră. Acest fapt este adesea subestimat și sentimentul de sete este suprimat. Dacă pierderile de lichide și minerale nu sunt compensate, există o pierdere excesivă de lichide în organism, așa-numita deshidratare. Pierderea de lichide cu 2% reduce performanța cu până la 20% (1, 6 litri la o persoană cu greutate de 80 kg). Pierderea de lichid peste 6% poate duce deja la colaps, care se poate termina cu moartea.

Când bem puțin

Când există o lipsă de apă în corpul nostru, substanțele nocive se acumulează în vasele de sânge și țesuturi, ceea ce suprasolicită metabolismul și organele excretoare. Apa din țesuturi, sânge și limfă este îngroșată, sistemul de apărare al corpului este slăbit, transmisia impulsurilor nervoase eșuează, reînnoirea celulară încetinește și o persoană îmbătrânește mai repede. Lipsa de apă îngroșă sângele, reducând presiunea și aportul de oxigen la toate țesuturile. Sângele condensat pune mai multă presiune pe inimă, reducând fluxul prin capilare.

Apa este importantă ca o componentă majoră în excreția renală a poluanților care rezultă din procesele metabolice. Apa este cea mai importantă componentă pentru procesele de termoreglare și protejează corpul de supraîncălzire. Apa asigură aprovizionarea cu alimente și eliminarea deșeurilor. Dacă uităm să bem, corpul este obligat să lucreze în regim de urgență. Primele organe afectate care plătesc acest lucru sunt cele responsabile de separarea și excreția deșeurilor de sânge - ficatul și rinichii.

Dacă organismul nu este capabil să elimine toxine pentru o lungă perioadă de timp, va începe să le depoziteze. O astfel de grămadă de toxine din organism este grăsimea umană. Este cea mai contaminată (contaminată) grăsime din regnul animal. Apa potabilă trebuie monitorizată pe tot parcursul zilei. Cu cât sângele se îngroașă, cu atât este mai greu pentru rinichi să facă față produselor reziduale. Sărurile se așează în canalele lor până când se formează pietre la rinichi.

Când și cât să beți?

Băutul dimineața este foarte util. Constatăm că ne simțim mai bine deoarece intestinele sunt curățate, corpul este udat adecvat, rinichii sunt spălați treptat și circulația sângelui este îmbunătățită. Nu se știe de ce am învățat de fapt să bem alimente. Cu toate acestea, consumul de cantități mari de lichide în timpul mesei aduce mai multe probleme: diluează sucurile și enzimele digestive, spală o parte din mâncare din stomac în intestin înainte de a fi suficient digerată și aduce aer în stomac, ceea ce provoacă erupții (gargară) ).

Toate acestea au ca rezultat nu numai tulburările digestive, ci și consumul deficitar de energie. Prin urmare, cel mai bine este să luați lichide aproximativ o jumătate de oră după masă și nu mai târziu de o jumătate de oră înainte de masă. Alegerea băuturii este importantă, nu irită stomacul și ar trebui să fie bine absorbită. Consumul zilnic recomandat de lichid este de 30 - 35 ml per kg de greutate corporală în timpul exercițiilor normale. Setea nu este indicatorul potrivit pentru a bea. Dimpotrivă, indică faptul că am pierdut deja mai mult de 2% din lichide. Este mai bine să beți mai des în doze mici decât o dată și mult, ceea ce ar putea provoca probleme cu stomacul.

Cum să-ți potolești setea?

Băuturile pe care le consumăm ar trebui să aibă anumite proprietăți. Lichidele răcite până la gheață se comportă ca apa pe o placă fierbinte din corp - șuieră și se evaporă. Băuturile calde trec prin corp treptat și, prin urmare, îl reîmprospătează mult mai mult. În plus, băuturile cu gheață afectează digestia și pot provoca inflamația mucoasei gastrice. Băuturile alcoolice și cu cofeină și ceaiurile negre puternice au un efect diuretic și deshidratează organismul.

În plus, organismul are nevoie de multă apă pentru a îndepărta deșeurile cum ar fi cofeina și alcoolul. De aceea, adesea ne este sete, chiar dacă am băut, de exemplu, un litru de bere cu câteva ore înainte. Iar durerile de cap, mineritul și toate simptomele unei „maimuțe” sunt rezultatul deshidratării acute și al supraacidificării corpului. Prin urmare, este necesar să beți aceeași cantitate de apă cu toate băuturile „moderne”. Băuturile nu trebuie să fie prea dulci și dense. Un litru de cola conține o cantitate de zahăr egală cu 24 de cuburi!

Limonadele îndulcite cu peste 2,5% zahăr pot avea un gust bun, dar pun prea multă presiune pe stomac și nu se reîmprospătează. Zahărul încetinește absorbția apei și îndepărtează lichidul corpului pentru procesare. Dacă nu le putem rezista, ele trebuie diluate de cel puțin două până la trei ori. Sucurile ar trebui să fie alese cât mai puțin îndulcite și aromate, deoarece astfel de sucuri conțin de obicei diverși acizi organici, de ex. acid citric și conservanți. Preferăm sucul de mere, portocale, coacăze, struguri, ananas și roșii, datorită abundenței de magneziu, fier și potasiu.

„Pâine” lichidă și lactoză

Berea conține substanțe care susțin producția de sucuri gastrice, facilitează digestia, alimentează organismul cu vitamine B și amărăciune, dar este inadecvată pentru consumul zilnic, datorită conținutului său de alcool. Laptele nu este o băutură. Este un aliment care necesită o digestie complexă. Laptele beat este mai întâi coagulat pe caș, astfel încât proteinele din lapte să poată fi digerate. Aceste proteine ​​și grăsimi conținute în lapte încetinesc golirea stomacului și, astfel, rețin lichidul în el.

Laptele nu trebuie folosit ca băutură, ci ca hrană. Apele minerale au argumentele pro și contra. Acestea conțin minerale de care organismul are nevoie la fiecare pas. Cu toate acestea, nu este potrivit să beți ape minerale medicinale sau ape cu un conținut ridicat de sodiu ca băutură obișnuită. Este necesar să se facă distincția între apa pentru tratare și apa pentru băut zilnic, așa-numita apa de izvor. Este recomandabil să beți aceste ape cu o concentrație scăzută de minerale, mai mică de 1000 mg/l (sau chiar 500 mg/l), astfel încât compoziția să fie apropiată de valorile fluidelor corporale și ale mineralelor din sânge. Băuturile care sunt foarte saturate cu dioxid de carbon nu sunt potrivite, deoarece irită stomacul, acidifică corpul și bulele pun presiune pe diafragmă.

Apele minerale trebuie alternate și combinate cu apă de izvor, ceaiuri de plante și fructe sau sucuri proaspete. Există, de asemenea, ape de izvor disponibile pe piață, cu mineralizare optimă și raporturi echilibrate de magneziu și calciu, precum și conținut scăzut de sodiu, care poate fi băut zilnic și fără a fi nevoie să le schimbați. Apa limpede este cea mai bună. Dar întrebarea este, ce fel de apă ar trebui să bem? Fântânile rurale conțin o mulțime de nitrați din câmpuri, apa de la robinetele noastre este de obicei de suprafață (apă tratată din râuri și ape subterane). Cu toate acestea, această apă nu corespunde exact termenului „pur”.

Este un amestec de minerale dizolvate, diverse substanțe chimice, inclusiv clor, care este utilizat pentru purificarea apei. Prin urmare, cel mai bine ar fi să filtrați apa de la robinet folosind un filtru special, dar acest lucru nu este posibil în fiecare gospodărie. Prin urmare, este bine să schimbi băuturile des, nu numai pentru a bea apă, ci și alte băuturi adecvate și sănătoase. Baza ideală a regimului de băut este apa de izvor, care este controlată, pompată din surse de apă adâncă și astfel nu există riscul de poluare, cum ar fi apa de la robinet.

Datorită mineralizării lor reduse, acestea nu pun în pericol sau împovără organismul și, prin urmare, ar trebui să constituie baza regimului de băut, în special în cazul în care apa de la robinet nu îndeplinește criteriile microbiologice. Ceaiurile de plante sau fructe neindulcite, precum și băuturile ionice și vitaminice fin carbonatate și diluate sunt excelente pentru alimentarea zilnică cu lichide. Sucurile proaspete de fructe și legume, la rândul lor, sunt o bombă organică consistentă care ne întărește corpul. Conțin vitamine, minerale, fitoproduse eficiente, au un gust excelent.

Băuturile adecvate trebuie completate cu o dietă adecvată. Fructele și legumele cu fructe au o proporție mare de apă, în special pepeni, piersici, roșii și castraveți. Urina de dimineață este un indicator simplu dacă urmăm regimul corect de băut. Ar trebui să fie luminos și în cantitate suficientă. Ar trebui să urinăm cel puțin 1 litru pe zi. Să ne saturăm de lichidul potrivit la momentul potrivit! Trebuie să ne dăm seama că orice pierdere de apă reduce performanța și senzația de bine, deci este necesar să acordăm o atenție suficientă înlocuirii acesteia.