mare

Salată de fructe de mare - principii generale de gătit

Salatele de fructe de mare sunt iubite nu numai pentru gustul și beneficiile lor delicioase, ci și pentru faptul că prepararea acestui fel de mâncare necesită foarte puțin timp. La urma urmei, calamarii, creveții sau midiile sunt gătite literalmente în câteva minute. Salata de fructe de mare este o masă foarte versatilă, deoarece poate servi ca o masă separată sau o gustare.

Salatele de fructe de mare sunt reci sau calde, solzoase sau clasice. Adăugați de obicei ouă, usturoi, roșii, măsline, brânză, castraveți proaspeți sau murați, mazăre, ananas, portocale, avocado și multe alte produse. Gustă mâncarea cu maioneză, smântână, sos de soia, un amestec de usturoi și maioneză cu suc de lămâie, diverse sosuri de casă. Opțiuni interesante pentru realimentarea pe bază de maioneză și ca supliment folosind legume zdrobite și alte produse (cum ar fi ardei, măsline, biscuiți sau ceapă).

Salată de fructe de mare - prepararea meselor și a felurilor de mâncare

Pregătirea fructelor de mare ar trebui să înceapă cu pregătirea fructelor de mare în sine. Calamarele au fost spălate, curățate de folie și fierte în apă clocotită timp de 2-3 minute. Creveții gătesc cam la fel, în funcție de mărime. Creveții de cocktail se vând sub formă curățată, astfel încât numai tigrii sau tigrul regal pot fi sculptate după curățare. Midiile sunt fierte în medie aproximativ 5 minute. De obicei se toarnă apă fiartă, se adaugă condimente, semințe de mărar, suc de lămâie sau câteva picături de oțet. Fructele de mare nu tolerează tratamentul termic prelungit - digestia amenință să transforme fructele de mare inadecvate substanțelor alimentare „gumă”.

De la ustensile de bucătărie până la oala dorită, castron sau castron de salată, farfurie, cuțit, răzătoare, strecurătoare, Pial mic pentru sosuri, salata poate fi de asemenea utilă pentru a face părți rotunde. Serviți salata pe farfurii de servire, în boluri mici sau cani.

Rețete de salată de fructe de mare:

Rețeta 1: Salată de fructe de mare

Această salată incredibil de fragedă și suculentă de fructe de mare este o adevărată descoperire pentru cunoscătorii de feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Compoziția bolului include 3 tipuri de fructe de mare diferite, conserve de ananas și porumb - toate ingredientele sunt perfect adaptate! Răcoritoare pot fi servite la masa de gală sau la cina de familie.

Ingrediente necesare:

  • 200 creveți mici curățați;
  • 200 g midii;
  • 200 g de carne;
  • Conserve de porumb;
  • Borcan de ananas conservat;
  • Maioneza cu lamaie;
  • Puțină sare și piper;
  • Semințe de mărar;
  • Nuiele de patrunjel.

Mod de preparare:

Gatiti lichidul in apa cu sare timp de trei minute, raciti si taiati in fasii subtiri. Midiile sunt fierte timp de aproximativ cinci minute. Gatiti crevetii in apa sarata cu marar timp de aproximativ trei minute. Așezați bolurile și creveții mici într-un castron de salată întregi, adăugați calamarii tăiați felii. Scurgeți sucul cu ananasul, tăiați cubulețe mici și întindeți-le pe fructele de mare. Porumbul este aruncat în bătător și adăugat la celelalte ingrediente. Umpleți vasul cu maioneză, condimente după gust și amestecați bine. Ornează salata de fructe de mare terminată cu crenguțe de pătrunjel și lămâie sau tei.

Rețeta 2: salată de fructe de mare cu usturoi și brânză

O altă rețetă simplă și gustoasă pentru salată de fructe de mare. Usturoiul dă mâncării condimente ușoare și picante și ierburi proaspete. Calmarii în combinație cu brânza topită și ouăle sunt combinate într-un singur gust.

Ingrediente necesare:

  • Carcase de talc - 300 g;
  • Ouă de pui - 2 buc;
  • Cremă de brânză congelată - 1 bucată;
  • 2 catei de usturoi;
  • Marar și pătrunjel - după gust;
  • Maioneză - 50 ml;
  • Sarat la gust;
  • Frunze de salată verde - mai multe bucăți;
  • Mai mulți creveți pentru decorare.

Mod de preparare:

Carcasele sub formă de pulbere sunt spălate, curățate de folie și fierte în apă sărată timp de aproximativ trei minute. Creveții curățați gătesc, de asemenea, aproximativ trei până la patru minute. Calamari reci tăiați în blocuri mici. Brânză a treia pe o răzătoare mare când am supraviețuit câteva ore în frigider. Ouăle sunt fierte tare și tăiate cubulețe mici. Pur și simplu spălați legumele cu un cuțit. Gătit sos de usturoi: tocați ușor usturoiul cu maioneză. Așezați ouăle, calamarele, legumele și brânza într-un castron adânc. Umpleți vasul cu maioneză de usturoi și amestecați cu grijă toate ingredientele. Îmi lasă salata și o coase cu farfurii de servit. Am întins gustarea pe frunze de salată și am decorat creveții rege.

Rețeta 3: salată de fructe de mare cu creveți, midii și mandarine

Salată delicioasă de fructe de mare! Gustul fructelor de mare este completat cu succes de mandarine și kiwi suculente. O astfel de mâncare gustoasă și sănătoasă se potrivește perfect în meniul mesei de sărbători și este, de asemenea, potrivită pentru o cină sau o cină obișnuită.

Ingrediente necesare:

  • Creveti mici decojiti - 400 g;
  • Midii - 200 g;
  • 4 mandarine dulci;
  • Kiwi - 2 bucăți;
  • Rădina de țelină - 1 bucată;
  • Maioneză slabă sau smântână - 45 ml;
  • Piper negru sărat și măcinat - după gust.

Mod de preparare:

Gatiti crevetii in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 2-3 minute. Tăiem bucșele în 2 sau 3 părți (în funcție de mărime). Midiile sunt fierte exact la fel, doar minute 5. migdalele se curăță și se curăță în felii. 2,5 mandarină vor intra în salată, din sucul rămas dintr-o presă și jumătate. Feliile de mandarină sunt tăiate cu un cuțit ascuțit în 2-3 părți. Kiwi este curățat, tăiat în bucăți mici. Carnea de țelină, tăiați tulpinile din trunchi, tăiați-le în benzi subțiri. Pregătiți un dressing: amestecați maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (sau smântână) cu suc de mandarină. Am pus creveți, midii, mandarine, kiwi și țelină într-un bol de salată și am pregătit sosul pregătit. Se adaugă sare și piper după gust. Salata de fructe de mare este gata!

Rețeta 4: Salată de fructe de mare cu pește roșu

Acest fel de mâncare va face apel la cei cărora nu le place peștele. Salata include calmar, creveți, pește roșu sărat și legume. O versiune grozavă de gustări pentru masa festivă!

Ingrediente necesare:

  • 200 g creveți și calamar;
  • Pește roșu sărat - 100 g;
  • Cap de ceapă;
  • Patrunjel si marar;
  • Ulei de măsline - după gust;
  • Oțet - după gust;
  • Piper alb măcinat.

Mod de preparare:

Ceapa se curăță, se sfărâmă fin și se marinează în oțet timp de aproximativ 15 minute. Marinati ceapa, gatiti calmarul si crevetii aproximativ trei minute. Tăiați peștele în bucăți mici. Fructele de mare refrigerate sunt, de asemenea, tăiate în bucăți mici. Verdele se spală și se toacă mărunt. Au pus pește, ceapă murată, creveți, calmar și legume într-un castron. Adăugați ardeiul alb după gust și gustați salata cu ulei de măsline.

Rețeta 5: salam de fructe de mare cu roșii și brânză

Aceste mese delicioase vor încânta toți membrii familiei și oaspeții. Pe lângă fructele de mare, salata conține și brânză, roșii și zmeură, iar usturoiul adaugă o rădăcină strălucitoare și picant.

Ingrediente necesare:

  • Fructe de mare (calmar, midii și creveți) - 350 g;
  • Roșii - 4 buc;
  • Usturoiul este un denticul;
  • Brânză - 200 g;
  • Măsline negre - 100 g;
  • Maioneză de măsline - 150 g;
  • Sos de soia - 30-45 ml.

Mod de preparare:

Fructele de mare sunt fierte în apă clocotită cu sare timp de 3-4 minute. Tăiați calamarii și creveții răciți în bucăți mici, midiile sunt lăsate așa cum sunt. Roșiile și tăiate în cercuri mici. Măsline fără găuri, pe care le tăiem cu inele. Brânza se freacă pe o răzătoare mare sau medie. Pregătim un sos de maioneză, sos de soia și usturoi, care trec printr-o presă. Pe un bol plat larg, întindem un inel rotund, rotund, rotund, rotund, de măsline și așezăm fructe de mare deasupra. Salata de fructe de mare preparată presărată cu brânză rasă și se toarnă sosul.

Salată de fructe de mare - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Dacă salata de mare este aromată cu ulei vegetal, nu te limita la uleiul de măsline. Încercați susan, porumb sau arahide - bolurile „se vor juca” destul de diferit. Poți experimenta cu tatăl tău. De asemenea, este folosit în loc de oțet obișnuit de mere, vin, malț sau orez. Placarea cu maioneză poate fi îmbogățită cu sucuri de fructe: suc de mandarină, lămâie, portocală sau lime.