Vega, vegan, vegetarian

Continu seria cu alimentația sănătoasă. Următorul rând este vegetarianismul. Auzim multe despre asta, dar care este realitatea? Un lucru este sigur, cu siguranță nu este vorba doar de a nu mânca carne. Esti curios? Citiți mai departe!

blog

O mică istorie vegah

Această formă de nutriție a apărut pentru prima dată în India. Cu toate acestea, chiar și în Grecia antică, oamenii erau deschiși la această dietă și o aplicau. În ambele țări, nu au mâncat carne din credințe religioase decât din motive de sănătate. Printre primii reprezentanți ai acestei diete s-au numărat personalități precum Leonardo da Vinci, George Bernard Shaw, Lev Tolstoi sau Mahatma Gandhi.

Prima mențiune scrisă a vegetarianismului se află în Biblie, când Daniel și tovarășii săi nu au vrut să dezvăluie că sunt evrei și că nu au mâncat carne.

Această formă de dietă era de asemenea răspândită în multe ordine religioase, ci mai degrabă era un ajutor pentru modul de viață ascetic.

Credinţă

O dietă vegetariană este o cerință în multe religii. Se crede că consumul de carne aduce karma proastă. Ascetismul poate fi și cauza vegetarianismului conștient religios. Există religii în care consumul de carne nu este limitat, dar ele definesc tipul de carne, necesită „puritatea” acesteia (de exemplu, religia evreiască, hinduismul).

Tipurile și direcțiile sale

Vegeterianismul are mai multe direcții, diferența dintre care este aceea care este raportul dintre alimentele de origine animală în plus față de alimentele vegetale consumate.

Vegetarianism tradițional:

  • Semivegetarianism: Varietatea materiilor prime de bază de origine animală este completată de pui și pește.
  • Vegetarianismul Lacto: pe lângă plante, este permis consumul de ouă, lapte și produse lactate.
  • Fruct-vegetarianism: pe lângă plante, este permis consumul de ouă, dar laptele nu mai este .
  • Lacto-vegetarianism: În afară de plante, este permis consumul de ouă, lapte și produse lactate, dar nimic altceva de origine animală.
  • Veganism: Dacă alegeți acest tip de nutriție, puteți consuma alimente de origine exclusiv vegetală. Această formă de a mânca este literalmente vegetariană.

Vegetarianism de tip A:

Piramida vegetariană

De asemenea, stilul de viață vegan potrivit trebuie să se dezvolte lent. Este necesar să vă pregătiți pentru ca organismul să poată monitoriza modificările.

Funcția principală a piramidei este de a oferi organismului cât mai mulți nutrienți importanți cu putință.

  • În partea de jos a piramidei a fost dat un loc de cereale, din care ar trebui să consumăm 6 porții pe zi.
  • Deasupra lor sunt leguminoasele, nucile și alimentele bogate în proteine. Dintre acestea, sunt necesare cel puțin 5 doze pe zi.
  • Există legume în mijlocul piramidei. Se recomandă 4 doze pe zi.
  • Deasupra legumelor din fâșia mai îngustă se află fructele, pentru care doza recomandată este de 2 porții pe zi.
  • În partea de sus a piramidei în cea mai mică coloană se află grăsimi și uleiuri, cu o doză zilnică de 1.

Beneficiile unei diete vegetariene

Adepții care se îmbolnăvesc rareori de bolile comune ale civilizației și dieta pot ameliora:

  • Diabet
  • dificultăți ale sistemului circulator
  • modificări tumorale
  • simptome ale artritei
  • risc de rinichi și calculi biliari

Dezavantaje ale unei diete vegetariene

  • stările de deficit se pot manifesta: (de exemplu, anemie)
  • deficit de vitamina B12
  • absorbția insuficientă a fierului
  • din unii aminoacizi esențiali, plantele au un conținut mai mic
  • aport redus de Ca (calciu)
  • raportul de acizi grași omega3/omega6 nu este suficient
  • substanțe nocive: plantele pot conține cantități mai mari de nitrați, resp. conținut de plumb mai mare
  • substanțe nocive de origine naturală: solanină (în cartofi verzi sau încolțiți), strumigeni (colan, varză de Bruxelles)

Există substanțe pe care vegetarienii nu le consumă: anumite substanțe „E”, deoarece pot fi de origine animală, de ex. acid palmitic, pepsină, glicerol, gelatină, de ex. 120.140.141.153 etc.

Alternativ, există și alimente de o asemenea origine, precum zahărul rafinat: în timpul îndepărtării melasei se folosește cu podium (cărbune osos).

Discuţie

Potrivit vegetarienilor, o persoană nu poate fi un prădător, deoarece nu este la fel de construită, stomacul, intestinele și dinții nu sunt la fel de prădători. Oamenii nu au nici măcar superproduse, deci nu pot fi decât erbivore.

Potrivit taberei de opoziție, omul este omnivor, dovadă fiind lungimea intestinelor din corpul uman. Stomacul uman nu este adaptat pentru a consuma doar plante. Acestea confirmă acest lucru prin faptul că stomacul altor ierbivore funcționează diferit față de oameni. De exemplu, vacile au un stomac compus, sunt rumegătoare.

Test tip piele

Nu știți exact ce mană ar fi potrivită pentru tipul dvs. de piele?