Salată tradițională de cartofi de Crăciun
- 6 cartofi de marime medie
- 3 ouă
- 1 bucată de ceapă
- 2 buc morcovi proaspeți
- 1 cutie de mazăre
- 4 buc murături
- 1 bucată de maioneză
- sare,
- piper negru
- zahăr
Fierbeți cartofii în coajă la foc mic. Avem grijă să nu fierbem. Scurgeți apa și lăsați-o să se răcească.
Între timp, gătește ouăle tare timp de 6-8 minute. Nu mai mult pentru ca gălbenușurile să nu aibă o culoare verzuie.
Într-o altă oală, gătiți morcovii în ansamblu. Și putem găti și ceapă roșie tocată mărunt, ceapa va fi mai ușor de digerat. Lăsați-l să se coacă maxim 4 minute .
Apăsați cartofii și ouăle refrigerate. Adăugați murăturile tăiate cubulețe mici și puneți-le într-un castron mai mare. Adăugați morcovi fierți și tăiați felii, mazărea sterilizată și ceapa răcită. Adăugați maioneză și amestecați totul bine.
În cele din urmă, adăugăm o murătură de murături. Se condimentează cu sare, piper negru (măcinat) și zahăr. Lasă salata să se odihnească în frigider.
Salată de maioneză cu mere
- 1 kg de cartofi mijlocii
- 2 mere
- 1 bucată de ceapă
- 2 lingurite patrunjel proaspat
- 3 buc morcovi proaspeți
- 5 buc murături
- 100ml smântână
- 100ml maioneză (aproximativ jumătate)
- Mazăre congelată
- muştar
- sare,
- piper negru
- zahăr
Gatiti cartofii in coaja. Avem grijă să nu fierbem. După gătire, lăsați-le să se răcească bine și împingeți-le într-un castron mai mare. Adăugați morcovii tăiați în cuburi, merele tocate mărunt și ceapa. Pune mazărea în apă clocotită timp de 2 minute și apoi adaugă-le în salată. Într-un alt castron, amestecați muștar, maioneză, smântână și fenicul. Se condimentează cu zahăr, sare și piper negru după gust.
Salată de maioneză vegană de caju
- 1 kg de cartofi mijlocii
- 1 bucată de ceapă tânără
- 2 lingurite patrunjel proaspat
- 3 buc morcovi proaspeți
- 5 buc murături
- 200g nuci de caju
- 1 buc lamaie
- Mazăre congelată
- sare
- piper negru
- zahăr de cocos
Fierbeți cartofii în coajă la foc mic. Avem grijă să nu fierbem. Scurgeți apa și lăsați-o să se răcească.
Între timp, vom găti maioneză de caju. Lăsați caju înmuiat peste noapte sau cel puțin 3 ore pentru a se înmuia bine. Puneți-le într-un blender împreună cu apă, sare și piper negru. Îl amestecăm din vedere. Adăugați sucul de lămâie după gust și amestecați. În cele din urmă, adăugați ceapa tocată mărunt.
Într-o altă oală, gătiți morcovii întregi și gătiți ceapa roșie tocată mărunt, ceapa va fi mai ușor de digerat. Lăsați-l să se gătească maxim 4 minute .
Apăsați cartofii refrigerati și adăugați castraveții murați tăiați în cuburi mici într-un castron mai mare. Adăugați morcovi fierți și tăiați felii. Se prăjește mazărea înghețată (se scufundă în apă fierbinte timp de 1-2 minute) și se adaugă la salată. Adăugați maioneză de caju și amestecați totul bine și ușor.
În cele din urmă, adăugăm o murătură de murături. Condimentați cu sare, piper negru (măcinat) zahăr de nucă de cocos și cicoare. Lasă salata să se odihnească în frigider.
Salată dietetică de cartofi cu iaurt
- 1 kg de cartofi de dimensiuni medii
- 1 bucată de ceapă tânără
- 2 lingurite patrunjel proaspat
- 500g mazăre fiartă, morcovi și porumb
- 5 buc murături
- 3 ouă
- sare de mare
- piper negru
- muştar
- 250ml iaurt grecesc
- zahăr de cocos
Fierbeți cartofii în coajă la foc mic. Avem grijă să nu fierbem. Scurgeți apa și lăsați-o să se răcească.
Între timp, gătește ouăle tare timp de 6-8 minute. Aveți grijă să nu vă asigurați că gălbenușurile nu devin verzi. Ceapă tocată mărunt, pe care o putem găti și noi. Ceapa va fi mai ușor de digerat. Lăsați-l să se gătească maxim 4 minute .
Împingeți cartofii și ouăle răcite într-un castron mai mare. Adăugați murăturile tăiate cubulețe mici, mazărea sterilizată morcov și porumb și ceapa răcită. Adăugați iaurt grecesc și amestecați totul bine.
În cele din urmă, adăugăm o murătură de murături. Se condimentează cu muștar, sare, piper negru (măcinat) și zahăr. Lasă salata să se odihnească în frigider.
Salată de ceapă-cartofi
- 1 kg de cartofi de dimensiuni medii
- 1 bucată de ceapă
- 10 buc muraturi
- sare,
- piper negru
- zahăr
- oţet
- Ardei sterilizati
Fierbeți cartofii în coajă la foc mic. Avem grijă să nu fierbem. Scurgeți apa și lăsați-o să se răcească. Apoi le împingem într-un castron mai mare. Tăiați ceapa în fâșii și prăjiți-o 3 minute pe foc. Adăugați murături, tăiate cubulețe mici, ardei sterilizați și condimentați cu oțet, zahăr și infuzie de murături, sare și piper negru .