Când veți gusta această salată de ouă, nu veți crede că nu există maioneză în ea. Și nici nu-ți va lipsi.:-P Un deal de legume proaspete și produse de patiserie crocante va fi suficient.
6 ouă
1-2 ceapa verde
aproximativ 2 PL muştar
50 - 150 g smântână
Sarat la gust
arpagic (poate să nu fie)
Pregătirea
Ouăle le fierb tare, le curăț, le tai pe jumătate și gătesc gălbenușul în vas.
Am tăiat oul alb în cubulețe mici, precum și ceapa de primăvară, arpagicul și l-am pus într-un alt castron.
Am amestecat galbenusul cu o furculita, adaug sare dupa gust, adaug mustar si smantana. Am amestecat bine până am o substanță cremoasă asemănătoare maionezei.
Ca maioneză, o amestec cu albușuri și ceapă, dacă este necesar.
La prepararea acestei salate am folosit 20% smântână fără lactoză. Reglați cantitatea în funcție de cât de groasă (cremoasă) doriți salata. Dacă adăugați cremă integrală, i. 150 g cană, salata va fi mai subțire.
Dacă doriți să faceți salata de ouă mai variată la gust, adăugați de exemplu o cutie mică de porumb, mazăre sau murături tocate mărunt.
În orice caz, îl servim bine răcit, de exemplu cu produse de patiserie și legume proaspete.