De îndată ce se răcește afară, vom înceta în mod natural să mai gustăm salatele reci. Deși găsim tot felul de legume în magazine tot timpul anului, sunt un susținător al mâncării sezoniere. Cu toate acestea, aveți grijă să nu înlocuiți legumele de vară cu pâine, cartofi și orez. În lunile reci, leguminoasele și legumele de rădăcină sunt perfecte pentru farfuria noastră.

Încercați această salată de iarnă de linte și morcovi. Baza este să gustați totul bine și veți vedea că chiar și astfel de 2 ingrediente simple pot încânta.

salată

Ingrediente

Spălăm Šošovice și o lăsăm 2-4 ore. înmuiat (dacă nu avem timp, putem lucra cu el chiar și după spălare). Curățăm ceapa și o tăiem în 2 jumătăți. Pune lintea, ceapa, frunza de dafin și 2 dcl de apă în oală. Lăsați-l să fiarbă și gătiți la foc mic sub un capac timp de aproximativ 30 de minute. Adăugați apă după cum este necesar. După gătit, lentila absoarbe aproape toată apa (se toarnă apa rămasă). Se amestecă usturoiul presat, sarea după gust și orice condimente în lintea gătită. Am ales un amestec de ierburi italiene, dar puteți folosi și o altă combinație preferată.

Se amestecă lintea astfel preparată cu legumele. Morcovii i-am pus la aburi (curățăm morcovii, îi tăiem și îi fierbem pe puțină apă pentru aproximativ 7-10 minute). Puteți schimba legumele, este excelent de ex. dovlecei prăjiți, vinete, ardei, pătrunjel aburit sau varză de Bruxelles.

Rețete similare

Chiar și un astfel de mic dejun neconvențional sub forma unei mici salate poate fi uneori o schimbare plăcută. Quinoa este un aliment natural fără gluten și un foarte bun plus pentru pierderea în greutate și un stil de viață sănătos.

Supa ca prânz sau cină este, de asemenea, o opțiune adecvată și deplină. Condiția este că conține proteine ​​de calitate în proporție suficientă cu o porție de legume. Preferatele mele sunt leguminoasele.