caldă

Distribuiți acest articol prietenilor

Dacă îți place și salata iarna, dar frunzele verzi reci nu te atrag, cu siguranță vei fi încântat de salata caldă de naut cu morcovi și roșii. Ultima dată, un prieten a venit cu rețeta, care a găsit-o în revista de stil FIT, iar când am gustat-o, m-am îndrăgostit imediat de ea. Nu numai că veți pregăti această salată chiar și acum iarna din ingrediente disponibile în mod obișnuit, dar combinația lor în ulei de măsline de înaltă calitate cu ardei afumați va evoca o masă excelentă și completă în 20 de minute.

Puteți folosi ierburile voastre preferate în salată, cărora îi plac pungentele, ardeii iute sunt de asemenea potriviți, dar asigurați-vă că nu ratați ardeii afumați, care vor da salatei un gust perfect.

Pentru o salată caldă de naut cu morcovi și roșii pentru 4 persoane avem nevoie de:
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 400 g naut fiert sau conservat
  • 4 morcovi
  • 400 g roșii decojite (pot fi conservate)
  • 1 ČL draga
  • ulei de masline
  • sare
  • 1 frunza de dafin
  • ierburi proaspete pentru condimente (patrunjel, cimbru, coriandru, ...)
  • opțional: ardei iute, piper negru, puțină apă sau bulion pentru turnare
Abordare:

Curățați legumele, tăiați ceapa mărunt, tăiați usturoiul, radeți morcovii aproximativ. Ceapa se prăjește în ulei de măsline în ulei de măsline, se adaugă felii de usturoi, morcovi rasați treptat, se prăjește o vreme. Adăugați naut fără suc, roșii, frunze de dafin și miere. Dacă avem o mână de ierburi proaspete, putem adăuga și întregi. Fierbeți legumele la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, adăugați puțină apă sau bulion după cum este necesar.

Serviți salata caldă singură sau cu puțin orez fiert sau cartofi la cuptor sau cartofi dulci. Poftă bună!