Astăzi Lenka a pregătit ceva special pentru dvs., în special pentru cei cărora le place să încerce lucruri noi - Quinoa

curcubeu

QUINOA - Planta este originară din Peru, Chile și Bolivia, cunoscută sub numele de hrana incașilor, care au iubit-o acum 5000 de ani. Quinoa este bogată în proteine ​​și carbohidrați de calitate. Conține 15 grame de proteine ​​și 65 de grame de carbohidrați la 100 de grame. Fiind una dintre puținele plante, conține toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care corpul nostru nu îi poate produce și pe care trebuie să îi furnizeze în dietă. Este bun pentru pierderea în greutate, deoarece are un indice glicemic scăzut, conține fibre care curăță sistemul digestiv și previne cancerul. Poate fi consumat și de persoanele alergice la gluten, este bun pentru reducerea tensiunii arteriale și, de asemenea, pentru un somn bun, datorită combinației sale de magneziu și calciu. Este doar un superaliment pe care trebuie să-l încercați.

De ce avem nevoie pentru 2 porții:

Păstrăv curcubeu aprox.300 g (fileuri ideale)

Roșii cherry 100 g

Un piper verde

Ardei iute măcinat

Zahar de trestie (1-2 linguri)

Suc de o lămâie și lămâie pentru garnitură

Pregătirea

1, Putem fierbe apă sărată în aproximativ o cană (gătim cu quino în apă într-un raport de 1: 2). Când apa fierbe, adăugați quinoa și gătiți timp de 15 minute, apa ar trebui să dispară complet și quinoa va fi gata

2, Tăiați roșiile cherry și ardeii în bucăți mici.

3, Pregătiți păstrăvul, spălați-l și uscați-l. Sărăm și condimentăm bine partea de piele. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți păstrăvul mai întâi, mai întâi din partea pielii și apoi din partea opusă într-o frunză de aur. Când păstrăvul este aproape gata, puneți zahărul din trestie pe tigaie (dar în afara acestuia), când se dizolvă, adăugați sucul unei lămâi și fierbeți păstrăvul în acel moment. Înconjurăm tigaia astfel încât sosul nostru să ajungă la bucățile întregi de păstrăv. După un timp, puneți tigaia jos.

4, amestecați cu Quinoa cu legume tocate, dacă este necesar pentru a condimenta, condimentați cu sare, dar principalul lucru este să adăugați ardei iute măcinat pentru a da salatei un zâmbet.