Și iată-ne:
Clătiți bine chinea și fierbeți în apă ușor sărată. Puneți cantitatea de apă astfel încât să ajungă la doar aproximativ 1 cm deasupra quinoa. Aduceți la fierbere, fierbeți, fierbeți timp de 8 minute sub un capac, apoi lăsați deoparte și lăsați să se odihnească. Quinoa preparată în acest fel va fi frumos pufoasă și nu se va lipi împreună.
Clătiți și tăiați frunzele verzi. Puteți lăsa, de asemenea, unele ca un întreg, astfel încât salata să aibă o structură mai bună. Adăugați suc de lămâie și drojdie delicioasă și amestecați bine. Tăiați roșiile cherry în bucăți, avocado în felii și stropiți cu lămâie, astfel încât să nu se rumenească. Tocam migdalele si le prajim intr-o tigaie uscata. Aveți grijă să nu vă ardeți, dar în același timp trebuie să fie frumos crocant!
Așteptați să se răcească quinoa și puteți începe să vă pliați într-un castron.
Mai întâi adăugați o salată și puneți-o în strat cu quinoa, roșii tocate, afine și avocado. Presărați totul cu menta proaspătă tocată, migdale prăjite și microherbe, dacă aveți una.
De asemenea, puteți condimenta cu lămâie, adăugați sare și, dacă este necesar, presărați ușor cu fulgi de chili.