Rețeta este potrivită pentru: prima fază, a doua fază, a treia fază
ingrediente pentru 2 portii:
- o grămadă mai mare de ridichi
- 1/2 pachet de rucola
- 1/2 pachet de valeriană
Dresing:
- 1 lingura ulei de masline presat la rece
- 2 linguri de muștar Dijon (neîndulcit)
- 1 comprimat de stevia dizolvat în puțină apă
- sare
- piper
- 3 linguri de apă
Mai întâi vom pregăti pansamentul. Lăsați comprimatul de stevia să se dizolve în puțină apă și între timp amestecați uleiul cu muștarul Dijon, sare, piper și apă. După dizolvare, amestecați stevia și lăsați-o să se răcească la frigider.
Spălați ridichile și tăiați-le în felii foarte subțiri. Clătiți rucola cu valeriana într-o sită și puneți-o într-un castron, unde este apoi amestecată cu ridichi și pansamentul pregătit.
Serviți cu mese proteice sau separat în orice moment al zilei.