Salată de cicoare cu pere, brânză de capră și nuci prăjite cu sos de portocale. Această rețetă combină legumele proaspete cu fructele proaspete și, prin urmare, este un prânz foarte potrivit. Te satură fără să te simți depășit și apoi obosit. Conține o cantitate mare de fibre, vitamine și minerale.
Abordare
Curățăm și rupem ambele salate sau le tăiem aproximativ. Curățați bine portocala. Stoarceți sucul din portocala și jumătate din rodie, amestecați-l cu oțet, sare, condimente, miere și ulei. Curățați o pere, scoateți miezul și tăiați-l în bucăți mai mici. Selectăm bilele din cealaltă jumătate a rodiei. Se amestecă fructele cu frunze de salată feliate. Într-un castron mai mare, îl putem amesteca cu ușurință cu pansamentul pregătit. Rupeți brânza de capră în bucăți mai groase și puneți-o pe salată. Se prajesc nucile intr-o tigaie uscata si se orneaza salata cu ele.
Ceva EXTRA: Se prăjește pâinea prăjită cu spelta uscată și tăiată în cuburi mari. Adăugați crutoane la salată pentru a-i crește valoarea nutritivă. O singură porție este suficientă pentru prânz sau cină consistentă.
UMPLERE în salate de legume
Salata este considerată unul dintre simbolurile unei diete sănătoase. Cu toate acestea, legumele proaspete care conțin suficiente fibre și minerale se pot transforma rapid într-o bombă cu calorii dacă folosiți un pansament greșit. De exemplu, cele cu un conținut ridicat de zahăr sau pansamente grele de maioneză, care conțin de obicei prea multă grăsime. De aceea, țineți întotdeauna cont de alegerea unui dressing potrivit atunci când alegeți o salată de prânz.
TIP: Dacă pregătiți dressingul acasă, înlocuiți zahărul cu suc de fructe și maioneză cu iaurt de calitate. Nu gustati mai multa sare. Nu este necesar.
Brânză de capră:
Datorită diferitelor proprietăți ale laptelui, brânza de capră este potrivită și pentru cei care au alergie la laptele de vacă. Acestea conțin multe proteine și minerale - în special calciu, potasiu, magneziu, fosfor și vitamine B. Consumul de lapte de capră contribuie la creșterea apărării organismului. Singurul dezavantaj al brânzeturilor de capră este că acestea tind să fie foarte grase. Prin urmare, mâncați-le în porții mai mici. Pentru o dietă redusă, preferați brânzeturile proaspete de capră cu un conținut de grăsimi de până la 30%.