Descriere

Probabil cel mai mare clasic de casă de vară. Cu siguranță fiecare bucătărie are propria rețetă

foto rețetă

rezumat

Ingrediente

2piesecastraveți tineri
1o bucatăceapa rosie
1⁄4lingura de ceaisare
2linguri de supăzahăr
2linguri de supăoţet
1decilitruApă
1ciupimărar sau arpagic sau ceapă

Instrucțiuni

Nici nu trebuie să curățăm castraveții tineri, îi curățăm pe cei mai în vârstă și îi râdem pe roți. Se presară sare, se amestecă și se lasă să stea aproximativ 10 minute.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Să sărăm.

Turnăm apa pe care au lăsat-o din castraveți. Strângeți ceapa sărată în mână. Ne amestecăm împreună. Adăugați zahăr, oțet, apă și amestecați bine împreună.

Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate pe partea de sus sau praf cu piper negru măcinat și piper.

Este important să se obțină un raport echilibrat între gustul acru și cel dulce susținut de o ușoară nuanță sărată. Vezi dacă acest raport ți se potrivește. Dacă nu, ajustați eliminând zahărul, de exemplu. Nu adăugați multă apă la început.

Dacă aveți deja castraveți mai în vârstă, puteți pregăti salata tăiind-o în jumătate după curățarea castraveților, cioplind boabele și răzând doar carnea fermă.

Și, bineînțeles, celor cărora nu le place ceapa pur și simplu nu o vor adăuga. Salata va fi mai moale.