Deoarece iarna este încă destul de caldă, voi încerca ceva răcoritor astăzi - o salată variabilă de bulgur cu usturoi, ceapă de primăvară și roșii cherry, servită cu brânză balcanică și ulei de măsline bun.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se toarnă un pahar de bulgur într-o tigaie mică, se adaugă un praf de sare și se toarnă două pahare de apă. Se aduce la fierbere, se amestecă și se fierbe sub capac timp de 10 minute. Salata este gustoasă și cu alte cereale - încercați grâu, gri, orez brun sau hrișcă sau cuscus, care nu sunt cereale, dar sunt potrivite și aici (pregătiți-vă conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau conform uneia dintre celelalte rețete): )
Folosiți 10 minute pentru a pregăti legumele - tocați usturoiul, curățați ceapa de primăvară și spălați-l împreună cu roșiile. Tăiați legumele și măslinele, puneți ceapa și usturoiul într-un castron, la care adăugăm bulgurul finit amestecat cu o furculiță.
Adăugați măsline și roșii împreună cu ierburi, amestecați din nou și, în final, condimentați cu jumătate din zeama de lămâie, ulei de măsline bun și, desigur, sare și piper.
Servim calde sau reci, presărate cu brânză balcanică zdrobită sau feta:)
Sfatul meu: Experimentați cu diferite tipuri de roșii, mai ales în timpul sezonului. Soiurile mai dulci vor face salata și mai delicioasă, în timp ce mai acidă o va reîmprospăta și mai mult.