Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Clătiți orezul sub apă rece și gătiți-l în apă sărată. Când este aproape gătit (al dente), scurgeți-l și puneți-l într-un castron.
Curățăm morcovii, ardeii și ceapa, spălăm legumele și dovleceii și le tăiem tăiței. Puneți uleiul de măsline într-o tigaie, încălziți, adăugați legumele și ceapa tocate, sare și căleți pentru 5 minute.
Se adaugă sosul de chili, orezul fiert și se condimentează cu sare. Lasa sa se raceasca.
Curățați avocado și stoarceți-l într-un mortar sau o lingură mare într-un castron. Adăugați sare, ulei de măsline, suc de grapefruit și amestecați totul împreună. Dacă nu mirosim grapefruit, adăugăm mai mult suc de grepfrut, depinde de gust.
Spălați creveții (dacă avem creveți proaspeți, scoateți carcasa). Puneți untul într-o tigaie. Se adaugă creveții la foc, se sare și se sotează până se combină. Se adaugă vin alb, usturoi, pătrunjel și se fierbe la foc mic.
Servim totul rece. Mai întâi aranjăm salata, punem creveții pe ea. Sosul poate fi servit separat pe o farfurie sau într-un sos sau pur și simplu putem turna creveți peste el.