după sterilizare în cupe de iarnă.
Este gustos, ușor de digerat și sănătos. Ideal pentru aceste zile fierbinți de vară și compoziția sa atrage prin diferite diete de reducere.
De ce ai nevoie:
- fructe de dovlecei tineri (dovleac, patizon)
- sare (mare sau Himalaya)
- oțet (suc de lămâie)
- patrunjel proaspat
- busuioc proaspăt
- usturoi
- ardei iute
- ulei (măsline virgină)
Spălați fructele tinere de dovlecei, patison sau dovleac și radeți-le în felii subțiri, o răzătoare de castraveți este potrivită. Nu trebuie să coajați fructe destul de tinere.
Pe măsură ce radeți, așezați într-un castron și continuați să săriți. Lăsați fructele rase să rămână fără apă, amestecând ocazional. Stoarce dovleceii deshidratați și toarnă suc de lămâie sau oțet după gust.
Pregătiți ierburi tocate, adică piper și usturoi, în cel de-al doilea vas, turnați măsline sau alt ulei (rapiță, floarea soarelui) la propria voință și amestecați.
Dovleceii pregătiți trebuie să aibă un gust plăcut, sărat și ușor acru după gustul dumneavoastră. Dacă puteți constata că conține încă multă apă, scoateți-o și amestecați-o treptat în amestecul de ulei-plante.
Se amestecă astfel încât toate feliile să fie înfășurate și salata capătă gustul potrivit al Italiei.
Lasă-l să poată simți mirosul și gustul ierburilor și gata. Salata este gata pentru consum direct.
Îl poți servi ca garnitură la carne la grătar, cartofi sau doar produse de patiserie proaspete în loc să nu fie cele mai sănătoase cârnați.
Depozitare - sterilizare
Introduceți și strângeți salata în cupele mici pregătite cu o lingură, astfel încât să se elibereze toate bulele de aer, în timp ce uleiul este împins în sus.
Lăsați un spațiu de aproximativ 1,5 până la 2 cm de spațiu liber de la marginea cupei și închideți-l.
Sterilizați timp de 20 de minute la 80 ° C pentru a prinde capacul.
Nu își pierde gustul prin sterilizare, este totuși excelent.