Pui fript

Curățăm fripturile de pui din vene și le tăiem în bucăți mai mici. Tăiați feliile de slănină în pătrate mai mari și prăjiți-le până se rumenesc într-o tigaie. Adăugați fripturi de pui la slănina prăjită și prăjiți scurt până se rumenesc. Apoi condimentați și condimentați cu un cățel de usturoi tocat mărunt. Tocăm mărunt niște cimbru proaspăt și adăugăm la fripturi. Se prăjește doar scurt, astfel încât usturoiul și cimbru să nu devină amare. Înainte de a termina friptura, acoperiți cu vin și lăsați alcoolul să se evapore. În cele din urmă, sare după gust.

iaurt

Legume prăjite

Tăiați dovleceii și piperul în cuburi și prăjiți puțin ulei de măsline maroniu. Nu vom uita să sărăm și să condimentăm la început. Scoatem frunzele superioare din salata iceberg și tăiem jumătate din ele în pătrate mai mari, pe care le transferăm într-un castron mare. Condimentați cu puțin suc de lămâie, câteva picături de ulei de măsline, sare și piper negru măcinat. Se amestecă ușor.

Pansament cu iaurt

Într-un castron, amestecați o linguriță de muștar și iaurt alb, sare și condimentați. Adăugați o linguriță de miere și o mână de ceapă delicată tocată sau arpagic tocat. Se amestecă și se lasă să stea pentru a combina toate gusturile.

SERVIRE

Îndepărtați cu grijă frunzele din cealaltă jumătate a salatei, care sunt folosite pentru căptușirea bolului de servire. Umpleți cu salată iceberg aromată, legume prăjite, fripturi de pui și turnați peste sos. În cele din urmă, ornează cu frunze proaspete de mentă.