Recent, am început să folosesc vasul de orez altul decât pentru gătitul orezului. Poate fi folosit pentru a prepara pește, pui, legume sau găluște. Principalul avantaj al gătitului cu aburi este că ingredientele nu pierd vitamine ca în alte tratamente termice, legumele nu pierd culoarea și crocanța, iar mâncarea este mai delicioasă.
Apoi, tot ce trebuie să faci este să amesteci un dressing bun pentru legume și ai o mâncare sănătoasă, gustoasă și rapidă pe o farfurie. Broccoli este suficient pentru 3-4 minute, legume mai tari precum Sfecla roșie, morcovii sau fasolea ar trebui să fie aburi timp de 10 minute.
Materii prime(pentru 2 persoane):
- 2 gândaci
- 200g fasole verde
- 200g broccoli
- 6 PL ulei de măsline
- 1PL de muștar Dijon
- 1PL de lămâie sau suc de lămâie
- 3 frunze mari de busuioc
- Sare
- Piper alb măcinat
- 1PL oțet balsamic
- 2 felii de piept de pui
Abordare:
Tăiați sfecla curățată și răzuită în felii, fasolea în polka și broccoli în trandafiri. Aburiți sfecla roșie și păstăile timp de aproximativ 10 minute până când este mușcată, broccoli este suficient timp de 3 minute. Clătiți legumele aburite cu apă rece. Pregătim dressingul amestecând ulei de măsline, muștar Dijon, tei, busuioc mărunțit și condimentăm cu sare și piper alb măcinat.
Sareați pieptul de pui, condimentați-l, presărați-l cu ulei de măsline și grătiți pe ambele părți (aprox. 7 minute).