curcan

Turcia este carne cu conținut scăzut de grăsimi, deci este un ingredient excelent pentru salatele reci.

Este perfect combinat cu realimentarea și diverse produse.

Iată cele mai interesante rețete din salate de curcan, care pur și simplu nu se pot dovedi a fi lipsite de gust.

Salată turcească - principii generale de gătit

Fileurile pure din carne fiartă, prăjită, coaptă sau afumată sunt folosite pentru a prepara salate din Turcia. Pielea și grăsimile nu sunt utilizate deoarece au un gust neplăcut atunci când sunt combinate cu realimentarea. Prin urmare, acestea trebuie îndepărtate imediat înainte de preparare. Din același motiv, nu mâncați carnea într-o cantitate mare de ulei.

Cum se pregătesc salate de curcan:

• Carnea trebuie să fie proaspăt preparată. În caz contrar, salata se transformă în fermentare mai repede, chiar și atunci când curcanul este în frigider.

• Produsele ar trebui să aibă aceeași temperatură, este mai bine să fie rece. Ingredientele fierbinți nu pot fi utilizate.

• Salatele vor fi mai gustoase și mai frumoase dacă toate produsele sunt tăiate în bucăți și dimensiuni egale.

• Separați salata de salată de pui de fibre. Dacă acest lucru se face pe fibre, atunci carnea nu va fi înmuiată în sos.

• Pentru a decora salatele de curcan, sunt necesare doar ingredientele care sunt incluse în pachet.

• Adesea compoziția conține fructe uscate (caise uscate, prune). Acestea trebuie uscate cu apă clocotită și uscate cu un prosop de hârtie, deoarece un număr mare de microbi sunt de obicei concentrați la suprafață.

Orice ingredient preparat pentru salata de curcan trebuie să fie de înaltă calitate și proaspăt. Un singur produs de calitate slabă poate afecta gustul întregii mese.

Rețeta 1: salată turcească „Grechanka”

O salată de curcan originală și satisfăcătoare, care este deosebit de populară pentru bărbați. Gătitul este foarte ușor. Structura conține fileuri gătite, dar dacă este necesar, puteți înlocui afumate și chiar felii de carne de porc gătită. În acest caz, preparatul nu durează mai mult de 15 minute.

Ingrediente necesare

• file de curcan 0,5 kg;

• 0,1 kg de nuci;

• 0,1 kg prune uscate;

Mod de preparare

Tăiați fișierul în mai multe bucăți și fierbeți în 40 de minute de apă sărată. Puteți pregăti întreaga piesă, dar în acest caz va dura mult timp să crească. Ouăle fierb și ele tare. În timp ce fileurile și ouăle s-au răcit, prunele trebuie tăiate cubulețe. Nucile se toacă și cu un cuțit, dar nu mărunt. Ar trebui simțite. Tăiați fileurile și ouăle în cuburi. În partea de jos a castronului de salată așezați carnea, adăugați și ungeți cu maioneză. Tăiați-l, apoi ouăle. Se adaugă din nou și se acoperă cu maioneză. Acoperiți salata de curcan cu un strat gros de nuci.

Rețeta 2: salată turcească „Ciupercă cu ananas”

O rețetă ireal delicioasă pentru o salată din Turcia, care este gătită cu ciuperci prăjite și conserve de ananas. Cel mai bine se obține cu ciuperci, dar puteți folosi orice ciuperci.

Ingrediente necesare

• 0,5 kg de ciuperci;

• ulei de prăjit;

Mod de preparare

Se fierb fileurile în apă sărată. Spălați ciupercile și tăiați-le. Curățați becul, tăiați și prăjiți în același timp cu ciupercile timp de 15 minute pe o cantitate mică de unt. Puteți folosi atât cremoase, cât și legume. În timp ce totul se răcește, puteți tăia ananas și brânză. Cu ananas, trebuie să goliți bine sucul, să-l aruncați în tel, astfel încât salata de curcan să nu fie lichidă.

Salata se poate face în două moduri: în straturi și doar amestecată. Straturi: carne, maioneză, ananas, ciuperci, maioneză, brânză. Salata mixtă este mai bine înmuiată, se dovedește mai moale. Trebuie să combinați toate ingredientele, cu excepția brânzei. Lasă 2 linguri de maioneză. Așezați masa pe un vas sub formă de tort, acoperit cu un strat de maioneză. Acoperit dens cu brânză. Lăsați-l să se înmoaie timp de 2 ore.

Păstrați salata la frigider și, de preferință, sub folie sau capac pentru a preveni uscarea brânzei.

Rețeta 3: Salată turcească „Dietetică”

Această rețetă uimitoare pentru salată de curcan este bună, deoarece este foarte ușoară și nu va răni silueta. O puteți mânca în siguranță la cină și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la kilogramele în plus. Se pare că poți pierde în greutate gustos!

Ingrediente necesare

• 1 roșie sau 5 cireșe;

• 1 condiment bulgaresc.

Mod de preparare

Sculptați fileuri cu plăci, ambele pe scări rulante. Puneți ușor deoparte și tăiați paiul. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește cu bucățile de file pregătite până se rumenesc într-o tigaie. Curățați coaja cu lămâia și trimiteți-o în tigaie. Se prăjește încă 2 minute.

Avocado curat, amestecați cu brânză de vaci, adăugați suc de lămâie și sare. Se amestecă totul cu un blender. Sosul trebuie să fie suficient de gros. Tăiați roșiile feliate, ardeii tăiați în semicercuri. Așezați legumele primului strat pe un castron, acoperit cu file de curcan de ceapă. Forma imaginii. Sos de vârf în vârful zăpezii.

Rețeta 4: Salată turcească „Picantă”

O salată ideală pentru băuturi alcoolice răcoritoare și multe altele. Îmbrăcat cu sos de muștar cu o claritate deosebită și un gust puternic. Această salată de curcan se prepară numai cu fileuri fierte. Carnea prăjită sau afumată nu trebuie înlocuită, deoarece alimentele au un gust foarte pronunțat. Muștarul are nevoie de o casă clară și mai bună.

Ingrediente necesare

• ciuperci de miere 0,3 kg;

• castravete sărat 0,3 kg;

Pentru realimentare:

• 50 ml ulei vegetal.

Mod de preparare

Introduceți fileul în 40 de minute. Sânii de curcan se potrivesc cel mai bine pentru această salată, deoarece după preparare, carnea este suficient de groasă și poate fi tăiată ușor în paie curată. Când carnea este gătită, curățați ceapa, tăiați-o în semicercuri subțiri și marinați-o în apă acidificată cu ochiul. Tăiați castraveții în fâșii, puneți-i într-un tel și lăsați să curgă excesul de suc. Fileurile răcite sunt, de asemenea, tăiate în benzi. Scurgeți apa cu ceapa, apăsați semicercurile și turnați într-o ceașcă. Se adaugă agar de miere, din care se usucă și marinada, se toarnă peste carne și castraveți. Amestecă totul cu atenție. Tăiați muștarul cu ulei vegetal și salată de sezon. Lăsați-l într-un loc răcoros câteva ore.

Rețeta 5: salată turcească cu castraveți

Salată ușoară de carne de curcan de vară, la care carnea adaugă valoare nutrițională. O caracteristică specială este smântâna picantă, care conferă felului de mâncare un gust neobișnuit.

Ingrediente necesare

• 0,3 kg de file gătit;

• O mulțime de ceapă verde.

Pentru realimentare:

• 0,2 kg smântână;

• 3 linguri sos de soia;

Mod de preparare

Pune ouăle la fiert. În acest moment, tăiați fileurile în cuburi. Castraveți pentru spălat, chiar tăiați în cuburi. Gatim ouale de oua. Combinați totul și adăugați ceapa tocată. Pregătiți dressingul amestecând smântână cu sos de soia, usturoi și condimente. Se toarnă în salată și se amestecă. Sosul de soia este destul de sărat, dar dacă doriți, puteți adăuga mai multă sare în salatele de curcan. Poate fi servit pe masă. Această gustare nu trebuie făcută în avans, deoarece castraveții vor aloca mult suc în timpul procesului de depozitare.

Rețeta 6: Salată turcească „Anul Nou”

Această salată cu gust de curcan nu este nicidecum inferioară Olivieri și va ajuta cu succes la actualizarea mesei festive.

Ingrediente necesare

• 0,4 kg carne de curcan gătită;

• o bancă de mazăre verde;

• 0,2 kg brânză tare;

• Banc de măsline verzi fără găuri.

Mod de preparare

Pune ouăle la fiert. În acest moment, tăiați carnea în cuburi. Deschideți mazărea, scurgeți sucul și adăugați-l la curcan. Brânza este, de asemenea, cubulețe. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să fie neapărat solid. Combinați marinatele cu măsline, fiecare tăiată în jumătate. Dacă fructul este mare, atunci în 4 părți. Ouăle terminate curate și tăiate cubulețe. Se amestecă toate ingredientele împreună, se condimentează cu maioneză. Puneți salata într-un castron cu un tobogan și presărați cu ceapă verde tocată.

Rețeta 7: salată turcească cu porumb și varză Beijing

Salată ușoară și proaspătă de curcan însoțită de varză chineză. Dar dacă nu, îl puteți înlocui cu rucola sau altă salată.

Ingrediente necesare

• file gătit 0,35 kg;

• Varza Beijing 0,3;

Pentru realimentare:

• 2 linguri de ulei de măsline;

• 2 linguri suc de lamaie;

Mod de preparare

Tăiați carnea în cuburi. Curățați mărul și faceți același lucru. Tăiați varza chineză în pătrate. Dacă folosiți salate de frunze, le puteți rupe cu ușurință cu mâinile. Așezați un strat de varză (salată) pe un castron. Se adaugă corninanda la porumb, se amestecă cu carne și măr. Să sărăm. Introduceți varza. Se amestecă uleiul cu sucul de lămâie și se toarnă deasupra. Dacă este necesar, discurile albe pot fi adăugate și la saturație.

Rețeta 8: salată turcească cu roșii și brânză

Salată picantă de curcan cu aromă clară de usturoi. Este mai bine să folosiți roșii din carne în pregătire, în care nu există mult suc. În acest caz, gustarea își va păstra aspectul gustos mai mult timp.

Ingrediente necesare

• carne de curcan 400 g;

• 0,2 kg de roșii;

• prăjirea untului;

• 0,1 kg conservă de porumb.

Pentru realimentare:

• 0,1 kg smântână;

• 3 căței de usturoi;

Mod de preparare

Tăiați curcanul în cuburi și prăjiți-l într-o tigaie cu puțin ulei. Lasă-l să se răcească. În acest moment, tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați semințele cu suc și tăiați și cuburi. Brânza poate fi rasă ușor pe o răzătoare mare, dar este mai delicioasă și mai frumoasă atunci când este tăiată, la fel ca alte ingrediente. Se amestecă totul, se adaugă porumb. Gustă salata cu sos de curcan, pentru care amestecăm usturoi zdrobit, maioneză și smântână. Gustă salata după gust.

Rețeta 9: Salată turcească rapidă cu crutoane

Această salată poate fi făcută în exact 10 minute. Se folosește carne de curcan afumat, dar o puteți găti sau prăji.

Ingrediente necesare

• 0,3 kg curcan afumat;

• o cană de fasole murată, de preferință albă;

Mod de preparare

Combinați marinada cu fasole și porumb. Tăiați carnea în cuburi. Combinați totul, stoarceți usturoiul, adăugați maioneza și la sfârșitul crutoanelor. Se amestecă. Gustă sarea. Dacă salata trebuie făcută în avans, atunci gătiți fără biscuiți și adăugați înainte de a servi pe masă.

Salată de curcan - Sfaturi și trucuri

• Dacă doriți să gustați carnea, aceasta nu intră în bulion, în timpul gătirii este necesar să puneți bucăți în apă clocotită.

• Cu cât lichidul este mai mic, cu atât va fi mai gustos și mai aromat curcanul.

• Este mai bine să adăugați legume la salată atunci când serviți. Altfel se va înrăutăți și mâncarea nu va arăta gustoasă.

• În salatele de curcan, este mai bine să adăugați ceapă murată. Se înmoaie în apă cu oțet și zahăr. Căldura va dispărea, salata va fi mai suculentă.

• Dacă trebuie să preparați salata în prealabil și să o păstrați mult timp în frigider, este mai bine să nu o umpleți cu maioneză.

• Puteți reduce conținutul caloric al unei salate cu maioneză înlocuind dressingul cu smântână sau iaurt clasic fără ingrediente. Sau amestecați în jumătate.

Dacă doriți să faceți salate delicioase de curcan, nu trebuie să fiți un bucătar de top. Cu rețetele noastre, acest lucru poate fi realizat cu ușurință de către orice gazdă.