sămânță

În fluxul de informații nutriționale sănătoase, probabil ați auzit de semințe de in. Este un fruct mic, auriu sau maro de in, pe care îl putem mânca exact așa, amestecați-l în terci, iaurt, salate, tartine, sosuri. Dar de ce de fapt? Ce conține toate semințele de in, cum să le consumați cel mai bine și de ce să beți un decoct din acesta în mod ideal înainte de culcare?

Ce este ascuns în semințele de in

Am avut un boom imens în consumul de semințe de tot felul, iar mulți dintre noi am inclus in dieta obișnuită inul, chia, floarea-soarelui sau dovleacul. Cu toate acestea, semințele de in au mai multe elemente unice în contul său, datorită cărora ar merita mai multă atenție.

Semințele de in conțin o cantitate imensă de vitamine grupa B (B1, B2, B3, B5 și B6) și un puternic antioxidant vitamina E . De asemenea, conțin o cantitate mare de minerale, dar sunt alcătuite în principal din aproximativ 40% acid gras omega 3, o grăsime sănătoasă găsită în uleiul de pește, de exemplu. Una dintre componentele controversate ale semințelor de in este ligani, fitoestrogeni, din cauza cărora nu ar trebui să consumăm semințe la nesfârșit (maximum aprox. 60g, adică două linguri pe zi). Nu trebuie să uităm conținutul ridicat de proteine ​​(aproximativ 20g la 100g de semințe). Totul sună destul de bine, dar nu?

Semințele de in acționează astfel împotriva bacteriilor, virușilor, infecțiilor și ciupercilor, reglează nivelul colesterolului, tensiunii arteriale și al zahărului din organism, ajută la artrită, astm, chiar descompun și elimină grăsimile din țesuturi, au efecte laxative ușoare și sunt utilizate pentru a preveni constipația . Datorită fitoestrogenilor, aceștia au un efect pozitiv asupra fenomenelor însoțitoare ale menopauzei.

Cum să le mănânci?

Semințele de in au o piele relativ dură și durabilă, datorită căreia întregul nostru corp nu le digeră și, prin urmare, nu atrage aproape nimic din compoziția lor. Este necesar să spargem pielea.

Zdrobiți un mortar

Măcinați într-un râșniță de cafea

Măcinați într-un blender

Zdrobiți/măcinați și faceți un decoct

Și apoi depinde doar de imaginația ta, semințele de in ele însele nu au un gust puternic, așa că se încadrează în aproape orice. Este doar necesar să rețineți că vom pierde majoritatea substanțelor benefice prin tratament termic!

Dar decoctul

Semințele de in pot fi udate cu apă fierbinte și băute ca ceaiul, dar atunci când sunt folosite mai sistematic, decoctul lor este literalmente un miracol pentru a slăbi. Cum să o facă?

Aduceți un litru de apă la fierbere. Se toarnă trei lingurițe de semințe de in zdrobite în apă clocotită și se lasă să se răcească peste noapte. Mănâncă aproximativ o zi de decoct înainte de fiecare masă și bea restul decoctului înainte de culcare. Aplicați acest tratament timp de 10 zile, apoi faceți o pauză de 10 zile.

Pe lângă completarea regimului de băut și atragerea de beneficii pentru întregul corp, acest tratament vă curăță corpul, reglează digestia și îndepărtează grăsimile din corp.