semințele

Recent, semințele de in sunt adesea menționate,

care conțin substanțe care au un efect pozitiv asupra corpului nostru.

Semințele de in ne vor ajuta să întărim sistemul imunitar,

întărește oasele,

ne vor scăpa de constipație și în același timp ne vor ajuta în lupta împotriva supraponderalității.

Semințele de in nu sunt o descoperire modernă.

Cu mai mult de 2.500 de ani în urmă, medicul grec Hipocrate le-a recomandat ca remediu,

ceea ce va scăpa o persoană de multe afecțiuni.

După mulți ani de declin, interesul pentru semințele de in a început să crească abia în ultimii ani.

S-a constatat că semințele de in sunt o sursă bogată de multe ingrediente,

care ne avantajează sănătatea.

De aceea, mulți oameni vorbesc despre in ca plantă a viitorului

iar pentru semințele sale maro strălucitoare vorbesc doar în superling.

Cu siguranță nu este nevoie să construiți bazele dietei pe ele sau pe alte semințe,

dar dacă îți îmbogățești dieta cu ei, cu siguranță nu vei regreta.

Sămânță plină de nutrienți

Semințe de in care conțin o capsulă de semințe de in (Linum usitatissimum),

are un conținut ridicat de substanțe biologic active.

Este cea mai bogată sursă de acid linoleic (60%), acid alfa-linolenic (ALA, 25%) și acizi polinesaturați omega-3.

ALA dietetic se transformă în acizi grași omega-3 cu lanț lung

- acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA).

Acești acizi contribuie, de asemenea, semnificativ la sănătatea umană,

au efecte antiinflamatorii, protejează împotriva bolilor cardiace și vasculare,

reduc riscul de accident vascular cerebral și asigură dezvoltarea corectă a creierului la copii.

O altă componentă importantă a semințelor de in este fitoestrogenii,

cunoscute sub numele de lignani, care sunt o bună prevenire a bolilor cardiovasculare,

unele tipuri de cancer (dependent de hormoni - cancer de sân, uter și prostată),

diabet și boli hepatice.

Dacă aceste elemente sunt incluse în dieta zilnică,

îmbunătățește sănătatea oaselor, întărește sistemul imunitar și ameliorează simptomele menopauzei.

Lignanii contribuie, de asemenea, la prevenirea obezității.

Semințele de in conțin, de asemenea, multe vitamine,

cum ar fi vitamina E, vitaminele B (B1, B2),

niacină, biotină și minerale,

dintre care putem numi de ex. Potasiu, magneziu, calciu, fier, acid folic, mangan, zinc, sulf și cupru.

În plus, semințele conțin și caroteni, enzime și substanțe mucilaginoase.

Războinic cu constipație

Semințele de in ar trebui consumate de toată lumea,

care are probleme de constipație.

Semințele conțin o cantitate mare de fibre și, de asemenea, mucus,

care ajută la înmuierea scaunului.

Este ideal să pregătiți un decoct de semințe de in:

Se fierbe 1 lingură de semințe în 0,5 l de apă timp de aproximativ 5 minute.

Apoi bem 2-3 căni din acest decoct zilnic.

Consumul regulat de alcool ajută la tratarea hemoroizilor, diverticulilor (umflături ale intestinelor) și a unor tumori intestinale.

Vă scutește de constipație cronică și pune în ordine activitatea microflorei intestinale.

În plus, decoctul de băut reglează, de asemenea, fermentația intestinală și procesele de descompunere din intestine.

Scaunul își pierde astfel mirosul putrid neplăcut.

Cu toate acestea, decoctul vindecă și ulcerele gastrice și duodenale.

Semințele de in sunt recomandate și femeilor din a 34-a săptămână de sarcină,

deoarece relaxează canalul nașterii, crește cantitatea de mucus din ele și astfel ajută la facilitarea nașterii.

Consumul de semințe de in

Deși semințele de in sunt foarte benefice pentru sănătate,

nu trebuie exagerat cu tratamentul lor,

deoarece conțin multă grăsime și, prin urmare, sunt foarte bogate în energie.

Aproximativ 1-2 lingurițe în fiecare zi vor fi suficiente.

De asemenea, este important să muște, să mănânci sau să zdrobești bine semințele,

pentru că altfel ar trece intacte prin tractul digestiv,

fără ca organismul să ia de la ei substanțele valoroase necesare.

Efectul rezultat ar fi zero.

Deoarece semințele se oxidează foarte repede și se îngălbenesc,

aceste ajustări trebuie făcute imediat înainte de consum sau ingestie.

Semințele măcinate trebuie consumate în decurs de două ore.

Semințele de in întregi pot fi păstrate la temperatura camerei timp de până la un an.

Semințe de in în bucătărie

Semințele de in nu numai că au efecte neprețuite asupra sănătății,

dar mulți le-au plăcut și pentru gustul excelent de nucă.

Cu semințele de in, putem îmbunătăți gustul multor feluri de mâncare populare.

După ce intră în contact cu apa,

sămânța începe să secrete mucus lipicios, care este un liant excelent.

Această caracteristică poate fi utilizată pentru a îngroșa diferite nămoluri,

sosuri, supe și gulaș, când sămânța trage în exces de apă.

Mai mult, sămânța este adăugată și la salatele de legume,

tartine, amestecuri de carne, produse de patiserie, produse de patiserie la cuptor sau clatite.

Putem îmbunătăți cu ei musli, dar amestecul merge practic în orice

- Semințele sunt deosebit de gustoase în iaurt.

Dacă doriți, semințele de in pot fi desigur consumate separat ca nuci.

Biscuiți din in
Avem nevoie de: 100g semințe de in, 100ml apă, sare, condimente după gust

Abordare:

Se toarnă aproximativ aceeași cantitate de apă peste semințele de in și se lasă să se umfle.

Odată ce o parte din apă este absorbită și se formează un gel adeziv din cealaltă parte,

putem adăuga sare și alte condimente la semințe.

Putem gusta amestecul după propria noastră imaginație

- adăugăm de ex. Oregano, rascu măcinat, piper de ciuperci, curry, roșii uscate feliate etc.

Apoi creăm clătite subțiri,

pe care le punem pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Uscăm clătitele într-un uscător sau iarna pe un radiator,

sau vara la soare (temperatura nu trebuie să depășească 42 de grade).