Nu v-ați înregistrat încă pe BioCare.sk? Înregistrați-vă și faceți cumpărături cu reduceri.
Recomandați Biocare unui prieten
Verificați starea comenzii
au scris despre noi
„Bună ziua, din nou după mult timp am comandat marfa și trebuie doar să vă mulțumesc pentru viteza incredibilă. Ești minunat. Ei bine, multumesc"
Cartofi
Astăzi, cartofii, împreună cu orezul și cerealele, sunt una dintre cele mai importante culturi din lume. Ei chiar au un loc în țara noastră și noi le consumăm regulat sub forma diferitelor feluri de mâncare care au devenit naționale noastre. De exemplu, plăcinte de brânză grozave care nu ar face fără cartofi. Sau coacerea preferată a bătrânelor noastre mame, clătita cu cartofi. Astfel, cultivarea cartofilor este foarte răspândită în țara noastră și nu numai că sunt cultivate de oameni pentru ei înșiși, ci și diverse cooperative agricole și alte instituții, a căror activitate principală a devenit această cultură, sunt angajate în cultivare. La ce bun cartofii, ce specii cunoaștem și ce cale vor merge înainte să ajungă de la câmpul cultivat la farfuria noastră? Veți afla toate acestea în acest articol.
Cartofi
Aceste fructe cresc pe o plantă numită gândacul cartofului - Solanum tuberosum. Aparține familiei Solanaceae. Acestea sunt foarte puțin exigente pentru condițiile de mediu și o plantă poate produce o cantitate mare de cartofi. Cartofii sunt considerați cel mai bun lucru pe care Europa l-a luat din America. Cartofii cresc ca o plantă, care are o înălțime de 60 până la 100 de centimetri. Părțile supraterane, adică frunzele, sunt otrăvitoare și consumul lor poate provoca moartea. Se consumă doar tuberculii inferiori ai acestei plante. Florile plantei sunt în mare parte albe sau pot fi roz sau violet. Fructele, adică tuberculii plantei, au o formă ovală, sunt galbene în interior și pielea lor poate fi gălbuie, maro sau, în unele soiuri, roșie. Cercetările au arătat că cartofii au fost probabil domesticiți în Peru și s-au răspândit treptat din întreaga lume. Aceste culturi nu au ajuns pe teritoriul nostru decât în jurul anului 1650. Cultivarea mai mare a cartofilor a avut loc din cauza recoltei extreme de cereale, care a apărut la un moment dat și mai târziu Maria Tereza a introdus reforme agricole, datorită cărora cultivarea acestei culturi a început pe o scară mai mare . Cartofii de astăzi, grație diferitelor zone în care sunt crescuți, au primit nume diferite, de exemplu, banduri, gândaci, grule, oreion și multe alte nume.
Compoziţie
Principalii constituenți ai cartofilor sunt amidonul, zaharurile, proteinele, substanțe precum grăsimile, polifenolii, acidul citric, mineralele precum fierul, potasiul, magneziul, manganul și multe altele. Dintre vitamine, acestea conțin multe specii din grupul B, precum și vitamina C și altele. Comparativ cu cerealele, cartofii sunt considerați mai sănătoși din cauza pierderii în greutate, deoarece conțin mai puțină substanță uscată decât cerealele. Aspectele pozitive ale cartofilor sunt faptul că datorită amidonului ne hrănesc bine, conțin vitamine, au efecte benefice asupra inimii și vaselor de sânge, conțin și fibre, ceea ce are un efect excelent asupra digestiei noastre și este interesant că ele au un efect pozitiv asupra fertilității.
De la sol la farfurie