• Roluri principale
  • Stil de viata sanatos
  • Fructe la școală
  • Să vorbim despre mâncare
  • Laptele școlar
  • Mai mult

Nutriția școlarilor

Nutriția școlarilor

bernolákova

Majoritatea părinților se străduiesc pentru o dietă sănătoasă pentru copil. Prin educație modelăm nu numai personalitatea copilului, ci și a lui stilul de viață și atitudinea față de mâncare. Prin urmare, stabilim obiceiuri igienice și nutriționale adecvate încă din copilărie.

Alimentația copiilor are specificul ei. Nu este doar o porțiune mai mică a unui adult. Acest lucru se datorează faptului că corpul copilului se dezvoltă fizic și mental. El trebuie să aibă materiale de construcție de calitate și energie adecvată disponibile pentru această dezvoltare tumultuoasă.

Materialele de construcție de bază sunt proteină, a căror calitate este determinată de conținutul de aminoacizi individuali. Prin urmare, dietele copiilor nu ar trebui să lipsească cu siguranță de lapte și produse lactate. Nu numai pentru conținutul de proteine ​​cu valoare completă, ci atrage până la 55% din necesarul de calciu, care este necesar pentru creșterea și calitatea scheletului și a dinților. Copilul ar trebui să bea cel puțin 0,5 l de lapte pe zi, suplimentat cu brânză și produse din lapte acru.

Sursa de proteine ​​de calitate este și carnea, ouăle, dar și leguminoasele. Conținutul ridicat de aminoacizi esențiali conținuți în carne este deosebit de important pentru creșterea corpului. În dieta copiilor, preferăm carnea albă din păsările zdrențuite și alternăm cu carnea de vită slabă. Vitaminele B, inclusiv B12 și mineralele fier, zinc, magneziu, fosfor, calciu și oligoelemente seleniu, cupru, crom și iod, care asigură multe procese metabolice, sunt importante în nutriția copiilor și se găsesc în carne.

Încă din copilărie îi învățăm pe copii să consume pește, care conține nu numai proteine ​​și minerale de calitate, ci și acizi grași polinesaturați preventivi acid eicosapentaenoic - EPA și acid docosahexaenoic - DHE.

3-4 porții de fructe și 3-4 porții de legume, aceasta este cantitatea recomandată pe care copiii ar trebui să o mănânce zilnic. Fructele și legumele conțin fibre și mai ales antioxidanți de protecție carotenoizi, licopen, flavonoizi, vitamine, minerale etc. Cerealele integrale și leguminoasele au, de asemenea, un efect protector pentru conținutul lor de minerale, vitamine și fibre. Prin urmare, preferăm tipurile întunecate de produse de panificație, fulgi de ovăz sau de porumb în dieta copiilor, includem leguminoase în meniu, chiar și cele mai puțin tradiționale - soia, naut, fasole.
Când mâncați copii, este important nu numai ceea ce mănâncă, ci și cum și când mănâncă.

Baza unei nutriții adecvate este optimă dietă, timpul regulat de administrare și proporționalitatea reciprocă, echilibrul cantitativ și calitativ. Distribuția optimă a alimentelor în timpul zilei este:

mic dejun 20%, zecime 10%, prânz 35%, plumb 10%, cină 25% din consumul de energie și nutrienți pe tot parcursul zilei.

Aportul alimentar insuficient și neregulat inhibă activitatea cortexului cerebral, perturbă activitatea glandelor digestive, care reduc excreția sucurilor necesare digestiei, apare anorexia, iar utilizarea nutrienților este redusă. Cu un ritm alimentar neregulat mai lung, pot apărea, de asemenea, consecințe mai grave asupra sănătății, o deficiență a nutrienților importanți sau apariția obezității.

Distribuția optimă a alimentelor este deosebit de importantă pentru școlari. Procesul pedagogic necesită mental ridicat activitate dimineața. Dacă copilul nu ia micul dejun, capacitatea de a percepe informații noi va fi redusă, iar elevul nu va prospera la școală. Părinții compensează de obicei deficitul de mic dejun cu prea multe zeci, care de foarte multe ori constau din produse de fum. Zecea excesivă caloric și dezechilibrată biologic împovără în mod nerezonabil tractul digestiv, iar procesele digestive induc din nou atenuarea. Un alt dezavantaj este că copilul nu este încă flămând la prânz după o zecime atât de consistentă, fie sărind prânzul, fie mutând masa principală a zilei până după-amiaza.

Prin urmare, să acordăm copilului suficient timp pentru a consuma un mic dejun complet de calitate și pregătește-i un zece ușor, dar valoros din punct de vedere nutrițional pentru el la școală.

Nu-i lăsați să-l cumpere singuri. Acest lucru împiedică baghetele, diverse dulciuri și alte delicatese din bufet să devină dieta lor zilnică.

Potrivite sunt tartinele pe bază de brânză de vaci, brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi în combinație cu grăsimi vegetale, îmbogățite cu biban proaspăt de legume, arpagic, persimmon, ridiche și ceapă de primăvară.
Alegeți o patiserie integrală, pe care aranjați brânza, șunca, salamul sau unele tartine gustoase. Nu uitați să împachetați o porție de legume pentru crocant și nu ratați nici fructele.
Uneori puteți alege o variantă dulce pentru o schimbare - de exemplu, pâine cu gem sau miere. Produsele lactate sunt, de asemenea, o componentă importantă a dietei pentru copii, așa că nu uitați de iaurturi, brânzeturi, lapte sau brânză de vaci. De asemenea, gândiți-vă la obținerea unor lichide suficiente. Evitați băuturile îndulcite și mai bine ai înfășura ceaiul tău neîndulcit sau doar puțin îndulcit, o sticlă de apă pură sau apă minerală în școala ta. Înlocuiți dulciurile cu fructe uscate sau bara de muesli.

MUDr. Alžbeta Béderová, CSc., RÚVZ în Bratislava, Asociația pentru sănătate și nutriție