Sardinele conțin diverși nutrienți vitali. Sunt bogate în acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și sunt o sursă naturală de vitamina D, care se obține de obicei din alimente fortificate. În ciuda beneficiilor dacă conservele de sardine sunt bune pentru dvs., depinde de un factor decisiv: controlul porției. Caloriile și sodiul pe care le obțineți se pot acumula rapid în cantități care transformă o gustare de altfel benefică în junk food.

Abordează dezavantajul

În funcție de mărimea peștilor, furajul de 1 uncie constă din una sau două sardine. Când este conservat în ulei, o porție de 1 uncie are 59 de calorii. Deși sardinele sunt conservate în sos de roșii, aceeași porție are încă 52 de calorii. A obține prea multă sare este, de asemenea, o problemă potențială, deoarece obțineți 87 de miligrame de sodiu dintr-o porție de 1 uncie de sardine conservate în ulei. Sodiul atinge de fapt până la 117 miligrame când este în sos de roșii. Pe baza unui aport zilnic recomandat de 1.500 de miligrame, 1 uncie de sardine oferă 6-8 procente din sodiu zilnic.

roșii

Completați grăsimile favorabile

Deși destul de sărace în grăsimi, sardinele sunt o sursă bună de acizi grași omega-3. Acești acizi grași scad nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge. De asemenea, previn bătăile neregulate ale inimii, încetinesc creșterea plăcilor arteriale și combate inflamațiile. O porție dintr-o singură porție de sardine conservată în ulei are 0,27 grame de acizi grași omega-3. Această sumă asigură 25% pentru femei și 17% din alocația zilnică recomandată pentru bărbați, pe baza veniturilor adecvate stabilite de Comitetele de nutriție și nutriție ale Institutului de Medicină. Sardinele au un conținut scăzut de mercur, ceea ce înseamnă că chiar și femeile însărcinate pot consuma două doze de 6 uncii pe săptămână, potrivit Asociației Americane a Sarcinii.

Obține multe pentru puțin

Vitamina B-12 provine în principal din alimente de origine animală. Sursele de top - ficatul, rinichii și măruntaiele - nu sunt o parte obișnuită a majorității dietelor zilnice, așa că uitați-vă la următoarea cea mai bună sursă: peștele. O porție mică de conserve de sardine cu un conținut de 1 oz oferă un aport recomandat pe tot parcursul zilei. Vitamina B-12 ajută la sintetizarea celulelor roșii din sânge și la metabolizarea grăsimilor și proteinelor. De asemenea, reduce cantitatea de aminoacizi din fluxul sanguin numită homocisteină. Acest lucru poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece nivelurile ridicate de homocisteină afectează arterele, potrivit FamilyDoctor.org.

O sursă surprinzătoare de vitamină solară

Vitamina D este adesea numită vitamina soarelui, deoarece este produsă în piele ca răspuns la lumina soarelui. Majoritatea produselor lactate și a cerealelor destinate consumului direct sunt îmbogățite cu vitamina D, deoarece nu se găsesc în mod natural în multe alimente. Peștii grași, inclusiv sardinele, sunt una dintre resursele naturale rare. Deoarece corpul tău nu poate absorbi calciu fără vitamina D, ai nevoie de această vitamină pentru a-ți menține oasele puternice. Vitamina D poate reduce, de asemenea, riscul bolilor de inimă, deși sunt necesare mai multe studii pentru a verifica rolul exact al acesteia, potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard. O uncie de conservă de sardine vă oferă 9% din cantitatea zilnică recomandată.