Proprietățile excelente ale ciupercilor includ un conținut ridicat de vitamina D, pe care majoritatea dintre noi îl obținem doar din alimente de origine animală, ciupercile o conțin ca singurul tip de legume.
Valoarea energetică a 100 g de ciuperci proaspete este de aproximativ 30 de calorii, adică de 6 ori mai puțin decât 100 g de carne de vită și de până la 12 ori mai mică decât carnea de porc.
Ciupercile proaspete conțin o cantitate minimă de calorii, dar la coacere absorb o cantitate mare de ulei.
Marele avantaj al mâncărurilor cu ciuperci este că nu se îngrașă după consumul de ciuperci și evocă o senzație de sațietate. Prin urmare, acestea sunt folosite în diete.
Ciupercile proaspete conțin până la 70-95% apă. După uscare, cea mai mare parte a apei se evaporă din ciuperci și greutatea lor este redusă de zece ori.
Ciupercile sunt o sursă excelentă de fibre în timpul pierderii în greutate. În acest sens, numai mazărea, de exemplu, poate concura cu ciupercile vegetale. La 100 de grame, ciupercile conțin aproximativ 4 grame de fibre, o proporție mai mare de fibre insolubile este semnificativă.
Ciupercile au o valoare energetică scăzută și ceea ce este necesar pentru pierderea în greutate are o valoare nutritivă ridicată.
Ciupercile într-o structură adecvată conțin ingrediente de care organismul uman are nevoie pentru activitatea sa - proteine, aminoacizi, vitamine, minerale, zaharuri și grăsimi.
Ciupercile sunt considerate un aliment, dar și o delicatesă, sunt o parte excelentă a meniului de slăbit. În doze adecvate, ciuperca favorizează digestia, cu toate acestea, dacă doza supraviețuiește, acestea funcționează exact opusul.
O masă preparată din aproximativ 100 până la 200 g de ciuperci proaspete este considerată o doză adecvată de ciuperci. Aceasta este o doză potrivită pentru prânz și trebuie redusă în mod corespunzător pentru cină.
Tratamentul termic al ciupercilor este foarte important, deoarece fără acesta se pot consuma doar aproximativ 10 tipuri de ciuperci. Timpul minim pentru tratamentul termic este de 15 minute. Unele specii trebuie tratate termic până la 25 până la 30 de minute.
Ciupercile proaspete pot fi preparate în multe feluri. Le puteți pregăti ca fel principal sau ca aperitiv. Sunt potrivite și ca garnituri sau ca mirodenii, cu ajutorul cărora mâncarea din carne capătă și aroma ciupercilor.
Ciupercile conțin în principal o mulțime de vitamine din grupa B, proteine, minerale, fibre, oligoelemente precum fier, zinc, seleniu, potasiu, magneziu și multe alte substanțe care promovează sănătatea.
Gătit necorespunzător - de exemplu, prin prăjire, puteți transforma literalmente acest aliment altfel sănătos într-o bombă cu calorii. Ciupercile sunt ca niște bureți, pot absorbi o cantitate mare de grăsime. În acest fel, o porție de 150 de grame de ciuperci prăjite vă poate alimenta corpul cu peste 2000 kJ, ceea ce reprezintă un dezastru minor pentru pierderea în greutate.
Ciupercile sunt ușor disponibile, conțin un minim de calorii, conțin o serie de substanțe benefice pentru sănătatea umană, sunt ușor de depozitat și pot fi preparate în mai multe moduri.
Ciupercile sunt un mod plăcut și sănătos de a mânca, caracteristica lor excelentă este și îmbunătățirea stării culegătorului de ciuperci în timpul recoltării.
Proprietățile ciupercilor, de ce este bine să le includeți în dietă pentru pierderea în greutate.
§ O dietă în care ai ciuperci este ideală pentru arderea grăsimilor și construirea masei musculare. Ciupercile sunt astfel ideale pentru reducerea greutății. Cu toate acestea, modificarea lor tehnologică este importantă, nu trebuie să le preparați pe o cantitate mai mare de grăsime, deoarece știu cum să o absoarbă și astfel să devină o bombă energetică.
§ Ciupercile ajută controlează nivelul colesterolului din sânge. Sunt o sursă de fibre și enzime, care ajută la scăderea colesterolului. În plus, conținutul ridicat de proteine din ciuperci ajută la arderea colesterolului în timpul digestiei.
§ Le folosim în dieta noastră în principal pentru proprietățile lor aromatice și gustative.
§ Ciupercile sunt deosebit de caracteristice conținut ridicat de apă, până la 90%, și fibre utilizabil pentru curățarea tractului digestiv.
§ Conținutul scăzut de sodiu din ciuperci determină acest lucru ciupercile au un efect benefic asupra umflăturii.
§ Ciuperci sunt alimente cu consum redus de energie, conțin doar 25 kcal/100g. Cu siguranță nu veți câștiga în greutate din ciupercile pregătite corespunzător.
§ Compoziția nutrițională a ciupercilor pentru persoanele care doresc să slăbească este excelentă, în medie conțin 5 - 30% proteine, 1-6% carbohidrați și un minim de grăsimi (0,5-3,5%).
§ Ciupercile evocă un sentiment de sațietate.
§ Ciupercile pregătite corespunzător nu numai că au un gust bun, ci și furnizează organismului nostru multe substanțe de care are nevoie pentru o funcționare fără probleme.
§ Puteți pregăti ciuperci în mai multe moduri - prăjiți, tocăniți, gătiți, coaceți, grătiți sau folosiți-le pentru a pregăti sosuri, sosuri sau chiar prăjituri tradiționale cu ciuperci.
§ Ciupercile sunt caracteristice etc. conținut ridicat de cupru, necesare pentru sistemul vascular, dar și antioxidanți, care luptă împotriva radicalilor liberi din corpul nostru.
§ Unele ciuperci sunt remedii naturale extrem de eficiente. Unul dintre ei este Ciuperci de stridii. Datorită conținutului ridicat de imunoglucani susține sistemul imunitar general și activarea globulelor albe din sânge combaterea substanțelor străine din corpul nostru. Produsele cu ciuperci de stridii sunt, de asemenea, disponibile în mod obișnuit în farmacii.
§ Ciupercile pot fi consumate și de cofetari, întrucât sunt o delicatesă ideală pentru ei cu consum redus de energie. Nu au grăsimi, colesterol, puțini carbohidrați, conțin proteine, vitamine și minerale, multă apă și fibre. În plus, conțin insulină naturală și enzime care ajută la descompunerea zahărului sau a amidonului din alimente. Diabeticii suferă adesea de o infecție, în special la nivelul membrelor. Antibioticele naturale din ciuperci îi ajută să prevină această infecție.
§ Ciupercile conțin ingrediente care ele ajută la buna funcționare a ficatului și a pancreasului și alte glande endocrine, promovând astfel producția de insulină.
§ Ergotioneina, un puternic antioxidant prezent în ciuperci, este foarte eficient în asigurarea protecției împotriva radicalilor liberi, precum și în întărirea imunității.
§ Ciupercile conțin antibiotice naturale (similar penicilinei, care însăși se obține din ciuperci), care opresc dezvoltarea infecțiilor microbiene și a altor infecții.
§ Ciupercile ajută la vindecarea ulcerelor și să protejeze împotriva infecțiilor. O combinație bună de vitamine A, complex B și vitamina C în ciuperci întărește sistemul imunitar.
Ciuperci - 100 g, 1kcal = 4,2kJ
Energie
(kJ)
Bielk.
(g)
Grăsimi
(g)
Sach.
(g)
Index glicemic
Cel mai sumbru.
(mg)
Fibre dietetice
(g)
Ciuperci proaspete (medie)
110
2.6
0,4
3.8
scăzut (sub 30)
0
6
Ciuperci uscate (în medie)
1410
37
2.7
41.1
scăzut (sub 30)
0
46
Ciuperci
80
5.1
0,3
5.2
scăzut (sub 30)
0
6
Campioni
70
3.3
0,6
4.8
scăzut (sub 30)
0
2
Desigur, este important să mâncați corect! După ce v-ați alăturat programului nostru de slăbire, puteți obține meniuri și rețete pentru slăbit
Veți pierde în greutate fără pastile și produse de slăbit.
- Crossfit este, de asemenea, excelent pentru pierderea în greutate, dar ai grijă - Denník N
- JURNAL RELAX - Micile modificări din meniu sunt reflectate nu numai în figură
- Fii puternic - Obezitatea și pierderea în greutate
- JURNAL RELAX - Un stil de viață stabil conferă vieții nu numai sens, ci și ordine
- Revista Future Mom nu numai pentru viitoarele mame - Partea 37