Publicul este total confuz și fascinat de problema unei diete cu conținut scăzut de grăsimi față de carbohidrați săraci. Partea cu conținut scăzut de carbohidrați luptă din greu împotriva părții cu conținut scăzut de grăsimi și invers. Împreună se referă la evoluția și dieta originală a strămoșilor noștri și nu pot fi mai departe de adevăr. Cărțile pe această temă sunt în creștere, experții ajung din urmă și oamenii de știință ne oferă o doză completă de noi concluzii. Dar cine are într-adevăr dreptate?

scăzut

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi = insuficiență completă în grăsimi

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi s-a bazat pe principiul: „consumul mai puțin de grăsimi ne va oferi un aport caloric mai redus”. În acest moment, însă, scârțâie, pentru că știi deja, că caloriile nu sunt ca caloriile.

Această dietă permite un aport zilnic maxim de grăsimi în calorii de 30% din aportul zilnic total. Cu toate acestea, dieta nu funcționează (Samaha și colab., 2003), eșuează în trei puncte:

1. Alimentele degresate au gust de carton. Prin urmare, în alimentele cu conținut scăzut de grăsimi pierderea gustului este compensată de cantități uriașe de zahăr sau de diferiți înlocuitori ai zahărului, care sunt la fel de dăunătoare ca zahărul. Chiar acum Zaharul poate fi folosit pentru depozitarea grasimilor in ficat pentru cresterea in greutate. Este în principal o grăsime periculoasă, care este depozitată în talie și se numește burta de bere (deși un nume mai potrivit ar fi buric de zahăr).

2. Grăsimile sunt vitale pentru noi (conțin acizi grași esențiali).

3. Grăsimile alimentare au fost reduse din anii 1980. Cum este obezitatea? Crește în fiecare an.

Problema trebuie găsită în altă parte ...

Dieta saraca in carbohidrati - o extrema care functioneaza?

Acest tip de dietă este mai frecvent și mai popular deoarece funcționează mai ales pentru pierderea în greutate și s-a dovedit că îmbunătățește sănătatea metabolică (Accurso et al., 2008). Cea mai cunoscută este dieta Atkinson, al cărei principiu se bazează pe faptul că poți face un hamburger, dar nu un coc. Urmarea dietei Atkinson este extrem de dificilă. Există, de asemenea, fisuri grave:

1. Atkinson ca parte a dietei sale recomandă să consumi multe legume verzi. Acest lucru nu este adevărat pentru mulți. Cu toate acestea, legumele ne furnizează o mulțime de fibre, vitamine și micronutrienți. Fără fibre, riscați o lipsă de acid folic, vitamina C, fier și magneziu (Gardner și colab., 2010).

2. Nu este grasă ca grăsime. Consumul de grăsime proastă poate duce la probleme grave de sănătate.

3. Conținutul mai ridicat de proteine ​​din organism duce la levigarea calciului din oasele din urină, adică riscant pentru oasele tale. În plus, laptele este excretat în această dietă, care, de asemenea, nu aduce beneficii oaselor dvs., deoarece este posibil să lipsească vitamina D. Există, de asemenea, studii care arată risc de ateroscleroză după această dietă (Foo și colab., 2009).

Nici grăsimea, nici zahărul - cine este de vină?

Nici grăsimile, nici carbohidrații nu sunt responsabili de problemele metabolice. Este vorba de grăsimi și carbohidrați în același timp. Acestea sunt alimente procesate industrial, care au fost dezbrăcate de fibre. Grăsimile și zaharurile se îndreaptă rapid către ficat și te îngrași.

De ce parte mă aflu?

Nici pe nici unul. Dacă încercați să slăbiți, vă recomand a încetat să mai consume alimente rafinate și a încetat să îndulcească. Înlocuiți produsele din făină albă cu produse din cereale integrale. Consumați grăsimi împreună cu carbohidrați numai în prezența fibrelor. Dacă ești sănătos, cu siguranță vei începe să observi schimbări în tine într-un moment.

Dacă nu poți pierde în greutate degeaba în lume, nu-ți subestima problema. Poate fi vorba de probleme hormonale (astfel de probleme nu se limitează la glanda tiroidă) sau aveți o predispoziție genetică reală - chiar și în acest caz, se poate face ceva. Găsiți un expert, nu un nutriționist! Medicul dvs. de familie ar trebui să vă sfătuiască cu privire la ce examene ar trebui să luați cu specialiști anume.

Ce mai faci?

Aveți și experiență personală cu diferite diete? Te-au ajutat să slăbești? Împărtășește cu noi!