Scleroza multiplă este o tulburare autoimună a sistemului nervos central.
Simptomele includ dificultăți de vedere, slăbiciune musculară, tulburări estetice, probleme de mișcare, oboseală și adesea declin cognitiv.
În scleroza multiplă, mielina, substanța care acoperă nervii cerebrali, nervii optici și măduva spinării, este atacată de sistemul imunitar, „se zgârie” și este înlocuită de țesut cicatricial.
Potrivit unui nou studiu al cercetătorilor de la Universitatea Harvard, consumul grupurilor alimentare ar putea fi protector împotriva sclerozei multiple.
Acest lucru se datorează aminoacidului pe care îl conțin, care poate afecta activitatea unui grup de celule ale creierului.
O constatare conexă a fost făcută într-un studiu care examinează legătura dintre bacteriile care trăiesc în colon și activitatea celulelor creierului.
Cercetătorii au analizat probe de la oameni și animale cu scleroză multiplă, au descoperit că modificările din dietă și bacteriile intestinale ar putea afecta astrocitele din creier distal.
Astrocitele sunt un grup de celule care joacă un rol în dezvoltarea inflamației și neurodegenerării.
Potrivit studiului, aceste celule afectează inflamația din creier în funcție de nivelul triptofanului care circulă în organism. Triptofanul este un aminoacid care se găsește la niveluri mai ridicate la curcani și pui (în special carne de piept).
Nivelurile sale au scăzut la pacienții cu SM, în timp ce dimpotrivă, când cercetătorii lor le-au descoperit în modele animale, inflamația din creierul lor a scăzut.
„Am văzut mai întâi că unele alimente acționează ca„ telecomenzi ”pentru inflamația sistemului nervos central”, a spus Dr. Javier Quintana, profesor asociat de neurologie la Harvard Medical School.
"Dieta afectează capacitatea bacteriilor intestinale de a produce molecule mici, dintre care unele au capacitatea de a călători către creier." Această constatare deschide un câmp științific care nu a fost cunoscut până acum: controlul inflamației cerebrale din intestin. ",
Noi descoperiri, a continuat el, creează perspectiva creării unui tratament și mai eficient pentru scleroza multiplă decât există deja, care ajută pacienții, dar nu duc la recuperare.
Pe lângă păsările de curte, sunt surse bune de triptofan, fructe de mare (de exemplu creveți, midii, scoici), pește (de exemplu ton, somon, sardine, cod), carne roșie și multe altele.
Rezultatele cercetării au fost publicate în revista „Nature Medicine”.